01/06
Hogyan vágjuk a sertéshús roston receptjét - 1. lépés
Sertés lapocka. A sertésváll roston nagyon olcsó. Nagyon jó a csonttal pörkölve, de a csont nehézzé teszi a faragást. Néhány hentes felszabadítja a pörkölést, míg mások magasabb árat számolnak fel. Kb. 10 perc alatt könnyű elvégezni. Ismerje meg, hogyan távolíthatja el a sertésváll csontját, és végül egy csontozott sertéspörkölt, amely alkalmas töltelékre, vagy hengerelt és kötött csontozatlan pörkölésre. Éles csontozó kés szükséges.
Szükséged lesz:
• Sertés lapocka sült.
• Éles 7 vagy 8 hüvelykes csontozó kés.
• Vágódeszka.02. 06. sz
Hogyan vágjuk le a sertéshús roston receptjét - 2. lépés
• A sertéshús zsírral lefelé fordítsa a vágólapra.
• Keresse meg a csontot a sütés egyik végén.03/06
Hogyan vágjuk a sertés lapocka receptjét - 3. lépés
• Kezdje a sertéshús süteményének nagy végében, ahol a csont ki van téve.
• A kés csúcsa segítségével óvatosan vágja le a húst a csontról az egyik oldalon.04/06
Hogyan vágjuk le a sertéshús roston receptjét - 4. lépés
• Ismételje meg a sertésváll csontjának másik oldalát.
• A csontot jól láthatóvá kell tenni, hogy könnyedén levághassa az egész csontot.05/06
Hogyan vágjuk le a sertéshús sült receptjét - 5. lépés
• Ez az eltávolított sertésváll csont.
• Mentse a levest, a babot vagy az állományt.
• A csont legfeljebb 3 hónapig lehúzható zip-táskában, minden levegővel kivett levegővel.06, 06
Hogyan lehet a sertéshús roston sült receptje? 6. lépés
Ez a csontozott sertés lapocka, amelyet zsíros oldalon lefelé mutat. A pecsenyét a kedvenc töltelékkel vagy tekercseléssel teheted meg, és egy csontozott sertéspörköltre kötözheted.
Javasoljuk, hogy a bőr és a zsír rétegét érintetlenül hagyja az ellenkező oldalon, hogy megakadályozza a sült kiszáradását, valamint a kiszerelést. Ha szükséges, a zsíros bőrréteg könnyen eltávolítható a faragás után.
• Sertés lapocka pörkölt az Apple töltelékkel
• Sertéshús receptek
• Töltött receptek