Ouzo, Görögország nemzeti itala, egy ánizsízű likőr, amely egy erőteljes ütést tartalmaz egy kellemes édesgyökér ízének mögött. Ouzo is hozzáteszi, hogy ez az édesgyökér íz, könnyű és támogató szerepet tölt be, túl sok receptet, hozzátéve, meglepő frissesség, amely javítja, nem pedig túlterhelés.
Az Ouzo erős ízű és magas alkoholtartalmú. Használja takarékosan - a teáskanál vagy evőkanál, és ne a csésze.
Ajánlott felhasználások Ouzóra
- Használja ouzo flambé ételekhez sautéd garnélarákot, garnélarákot vagy zöldséggel készült rákot.
- Adjunk hozzá néhány evőkanál marinátokat grillezett kagylókhoz vagy húsokhoz.
- Adjunk hozzá egy teáskanál vinaigrette kötszereket.
- Használja az ouzo-t a pácolt hagymákhoz piták, saláták, vagy húsételek mellé.
- Az édesköményt vagy az édesköménymagot tartalmazó receptekben helyettesítse az ouzo használatát.
- Használjon ouzo-t a kéreg receptekhez, hogy keveset kelhessenek és élesek legyenek.
Receptek Ouzo használatával
Próbálja ki ezeket az ételeket, amelyek összetevőként használják az ouzo-t:
- Dakos és Ouzo
Árpaszültek paradicsommal és sajtokkal, kellemes meze-vel Kréta hagyományai szerint - Kotopoulo nekem Lahanika
A csirke és a zöldség krémmártással kis adagokban, meze vagy főételként szolgálhat - Garithes me Lahanika
A garnéla és zöldség flambé színházi bemutatót kínál, meze vagy főételként - Makaronia és Thalassina
Tengeri tészta garnélával és rákkal, könnyű paradicsommal és fűszósszal
- Sfakianopites
Sajtpántok Sfakiaból, Kréta - Thiples
Mézes spirálok sült tészta finom csíkjaitól