A "thumbprint" nevet kapja ezek a cookie-k, mert szó szerint használd a hüvelykujjadat, hogy jól kijuss a tésztába. A kis kútot ezután töltött dió, csokoládé vagy ebben az esetben házi eper lekvár .
A tészta egy csésze őrölt mandulát tartalmaz, amely a süteményeket a gyönyörű ízvilágot adja. A mandulát mogyoróval lehet helyettesíteni, vagy akár őrölt zabpehelyet is.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze sózatlan vaj (lágyítva)
- 3/4 csésze cukrot
- 1 tojás (enyhén megvert)
- 1 1/2 csésze egészséges lisztet
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál sót
- 1 csésze mandula (föld)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze
- eper lekvár
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
- Kenje meg egy sütőlapot, és tegye félre.
- Egy elektromos keverő segítségével töltsük össze a vajat és a cukrot sápadt és bolyhos - kb. 2 percig. Adjuk hozzá a tojást, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik.
- Egy nagy tálban szalassza össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze lisztkeveréket a vajkeverékhez, folyamatosan keverjük egy fából készült kanállal, amíg sima. Adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket, és addig keverjük, amíg sima.
- Adjuk hozzá az őrölt mandulát és a vanília-esszenciát, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik.
- Roll kis golyó a tészta és helyezze őket a sütés lap körülbelül 1 hüvelyk (2,5 cm) egymástól.
- Húzzon hüvelykujjába néhány lisztet, majd óvatosan nyomja le a tésztát, hogy jól tegye az egyes cookie-k közepén.
- Keverjünk le egy kis mennyiségű lekvárt minden kútba. Sütjük 10 percig a sütit, vagy amíg aranyszínűek. Távolítsuk el a sütőből és hűtsük le egy drótbetétre. Szolgál.
- A cookie-kat légmentesen záródó tartályban tárolja 2 hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 115 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 73 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |