Ezek a vajas csokoládé mogyorós kekszek hihetetlenül finomak. A kakaót hozzáadjuk a cookie-k alapvető rövid kenyérsütési formulájához, ami csokoládé szerető álmának tekinti őket.
Csavarja ki a tésztát, és dobja a négyzeteket vagy ékeket, vagy alakítsa a tésztát kis golyókba, hogy egyedi cookie-kat készítsen.
Lásd még
Klasszikus skót májkenyér
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze porcukor
- 2 bögre
- all purpose liszt (9 uncia)
- 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
- 9 uncia vajat (1 csésze és 2 evőkanál, szobahőmérséklet)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 ° F-ra (165 ° C / gáz 3).
- Egy keverőedényben vagy egy fém pengével ellátott élelmiszer-feldolgozó táljával kombináljuk a porított cukrot, a lisztet és a kakaóport; keverje jól egy habverővel vagy kanállal.
- Vágja le a vajat egy kézi sütőtök keverővel vagy egy élelmiszer-feldolgozóval, amíg a keverék finom morzsákat nem mutat. Tegyük át egy tálba, és kézzel gyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem fog. Alakítsunk két lapos lemezre.
- A tésztát ki lehet forgatni, hogy ékeket készítsen, vagy egyedi cookie-kká alakuljon.
- Pat vagy roll minden tányérlemez egy ungreased sütés lemez egy 8 hüvelykes négyzet vagy kör alakú. Cseréljük ki őket szilikon sütőszőnyegre, és csúsztassuk őket a serpenyőre. A tésztát derékszögű vagy téglalap alakúra vagy ékekre helyezzük, de ne vágjuk át.
- Alternatívaként a tésztát apró golyókká alakíthatja, és egy sík fenekű üvegből csepegtetett cukorral átfedheti. Tér kb. Egy hüvelyknyi távolságra az ungreased sütőlapon.
- Kb. 20-25 percig sütjük, vagy amíg a cookie-k be vannak állítva.
- Hűtsük le röviden, majd vágjuk le a sütiket a pálya vonalak mentén, miközben még meleg. Teljesen lehűljön a rackeken.
Cookie-sütési tippek
- Óvatosan kezelje a kenyérsütő tésztát, és ne tegye túl.
- Nehéz, lapos sütőlapok a legjobbak a sütéshez. A zselés tekercses edényekre szerelt kerekek eltéríthetik a hőt, ami egyenetlen sütést eredményezhet. Fordítsa fejjel lefelé a kör alakú sütőlapot.
- Hűtsük le a sütőlapokat a következő adagok sütése előtt.
- Forgassa a sütőlapot félig a sütési idő alatt egy egyenletes sütésre.
- Ha pergamenpapírt használ, egyszerűen csak csúsztathatja a cookie-kat, pergamenet és mindent egy rackre, hogy lehűljön.
- A sütemény tészta jól lefagy. Freeze fél nap vagy egy dupla adag.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 121 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 140 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |