Amire szükséged lesz
- 2 kiló kis fehér burgonyát, sózott és hámozott, ha szükséges, vágott 1/2-inch darabokat
- 8-12 uncia andouille kolbász, szeletelve
- 1 evőkanál vajat
- 1 közepes vöröshagyma, aprítva
- 1 közepes bors, vörös vagy zöld, apróra vágva
- 4 evőkanál vajat
- 1/3 csésze liszt
- 2 1/4 csésze tejet
- 6 uncia aprított Cheddar vagy Cheddar Jack keverék sajt, osztva
- 1/2 teáskanál Cajun fűszer keverék
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° -ra. Zsírjon egy 2 literes sütőedényt.
- Tegye a burgonya darabokat egy közepes serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Felforral; fedje le, csökkenti a hőt közepes-alacsony, és folytassa a főzést körülbelül 12-15 percig, vagy amíg a burgonya ajánlatot. Drain és tegye félre.
- Olvad el 1 evőkanál vajat egy keskeny serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten. Adjuk hozzá a kolbászt, a hagymát és a harang paprikát; főzzük, keverjük, amíg a hagyma puha. Vigye át a zöldségeket egy tányérra, és tegye félre.
- Ugyanabban a serpenyőben, mint közép-alacsony hő, olvad 4 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a lisztet és főzzük, keverjük, amíg sima és pezsgő. Keverje hozzá a tejet és főzzön addig, amíg megvastagodik. Adj hozzá kb. 1 csésze sajtot a fűszerkeverékkel, sóval és borssal együtt. Főzzük, amíg a sajt meg nem olvad és a keverék sima.
- Kombinálja a mártást a burgonyával és a kolbászkeverékkel. Keverje hozzá finoman keverés közben. Tegyük át a sütőedénybe, és a fennmaradó 1/2 csésze sajtot megszórjuk a tetejére.
- Süssük 20-25 percig, vagy amíg meleg és pezsgő.
6-8.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 415 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 65 mg |
| Nátrium | 560 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 15 g |