Ez a görög stílusú marinád minden húsra alkalmazható, de különösen jól működik a bárányon. Hagyja a húst marihuána több órára, hogy az ízek képesek beönteni. Dupla vagy hármas recept, ha bárány vagy bármi nagy mennyiségű húst használ.
Amire szükséged lesz
- Nagy 2 citromlé
- 1/4 csésze / 60 ml olívaolaj
- 2-3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál / 30 ml friss oregano levelek finoman aprítva
- 1 teáskanál / 5 ml friss kakas, nagyjából apróra vágva
- 1 egész babérlevél
- 1 teáskanál / 5 ml tengeri sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml durva őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Juice két citromot egy kis tálba. Lassan szitál az olívaolajban, miközben habverő. Ez segít a keverék emulgeálásában. Adjunk hozzá további összetevőket és keverjük össze. Az elegyet 10 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, mielőtt használnánk.
- Használja ezt a marinát minden bárányhúst. Tervezze meg a marinázó szeleteket és a kisebb vágásokat kb. 4-5 órát. Nagy darabok (dupla recept) A bárány lábát 8-24 órán keresztül pácoltatni kell. Ne feledje, hogy duplázza meg vagy tripla a recept nagyobb darabokra.
- A hűtőszekrényben levő levegővel ellátott edényzetet legfeljebb 1 hétig tárolja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 92 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 294 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |