Ezek az alapvető lazackrémek - vagy lazackrokettek - már régóta kedvelt déli étel. Ha délről érkezel, valószínűleg kedves emlékei vannak a pénteki lazackroketteknek. Nem csak ezek a lazac krokettek könnyű előkészítés, a konzerv lazac használata egyszerűvé teszi őket a költségvetésben.
Fantasztikus hétköznapi családi ételt készítenek makaróniával és sajttal. Vagy szolgálja őket sült krumplival vagy pörkölt burgonyával , gőzölt borsóval vagy brokkolival. A tejföllel és kaporral elkészített uborka kiváló választás; kapor és uborka mind a lazac jól megy.
Tálaljuk a patties-t vásárolt vagy házi tartármártással , remoulade mártással vagy kaporos mártással (lent).
Amire szükséged lesz
- 1 (16 uncia) lehet lazac (lecsúszott)
- 1 kis hagyma (finoman reszelt)
- 2 evőkanál darált friss petrezselyem
- Földi fekete bors, ízlés szerint
- 2 nagy
- tojás (jól megvert )
- 1 - 1 1/2 csésze finom száraz kenyérsütés (
- osztva )
- 3 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Fordítsa a lazacot és a folyadékot egy közepes méretű tálba. A lazacot villával hajtsuk le, eltávolítva a bőrt és a csontokat. A kisebb csontok ehetőek, és elválaszthatók. Adjuk hozzá a reszelt hagymát, petrezselymet és borsot; keverje össze alaposan.
- Adjuk hozzá a megvert tejet és keverjük össze jól. Adjunk hozzá elég kenyérsütést, körülbelül 1/2 - 3/4 csészét, hogy a keverék elég vastag legyen ahhoz, hogy kb. A maradék zsemlemorzsákban alaposan átfedjük a pástétomokat.
- Egy nagy, nehéz serpenyőben vagy alacsony párolt hüvelyes serpenyőben 2 evőkanál vajat kell felolvasztani. Amikor a vaj forró, adj hozzá a lazacot. Az egyik oldalon lassan sütjük meg, amíg el nem pároljuk. Adjuk hozzá a megmaradt vajat, fordítsuk a pástétomot, és megsütjük, amíg a másik oldalon el nem pároljuk.
Tippek és változatok
- Ha a lazacot sütjük tálcákban, előmelegítjük a sütőt 200 ° C-ra. Tegyük a lazacot süteményt egy edénybe egy sütőedényben, és tegyük az előmelegített sütőbe, miközben további adagokat főzzünk.
- Helyettesítő finomra tört sófélék vagy Ritz kekszek a finom, száraz kenyérsütéshez.
- Hagyja el a reszelt hagymát, és adjunk hozzá 2-3 evőkanál apróra vágott zöldhagymát (mogyoróhagyma).
- A krokettekhez egy egyszerű kaporos mártással készítsünk 1 evőkanál aprított friss kaport 1/4 csésze majonézzel, 1/4 csésze tejföllel, néhány teáskanál citromlevet és frissen őrölt fekete borsot, adjunk hozzá apróra vágott zöldet hagymát, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 347 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 217 mg |
| Nátrium | 269 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 26 g |