A parmezán sajt és a vaj gazdag és ízletes polenta. Az autentikus olasz polenta a legjobb választás, de a sárga színű kőzetréteget vagy a közepes őrlésű cornmeal helyettesíthető.
Használja a szeletelt sült polenta zöld alapon vagy húsos mártással.
Lásd még
Déli Spoonbread Polenta vagy Grits
Amire szükséged lesz
- 4 csésze vizet
- 1 teáskanál sót
- 1 csésze sárga polenta
- vagy grits
- 1/2 csésze vajat megolvasztva
- 1/2 csésze friss reszelt parmezán sajt
Hogyan készítsünk
- Vajon egy 7 1/2-by-4 1/2-inch kenyér serpenyőben.
- Keverjük össze 1 csésze hideg vizet, sót és kukoricalisztet. A dupla kazán tetejénél 3 csésze vizet forralunk fel közvetlenül a közvetlen hőtől. Keverjük fel fokozatosan a kukoricaliszt keveréket. Főzzük öt percig. Helyezzük fel forró vízzel és főzzük 4 percig, gyakran kevergetve. Öntsük az elkészített kenyérsütőbe és hidegessük, amíg szilárd.
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
- Vegye ki a kenyérsütőből és vágja szelet egy éles kést. Helyezze át a szeleteket egy zsíros, sekély sütőedényre.
- Öntsük a vajat a polenta fölé és szórjuk meg a parmezánnal.
- Sütjük az előmelegített sütőben, fedetlenül, 20 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 296 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 206 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 5 g |