Ismételje meg utánam: nem minden sütemény receptnek kell édesnek lennie. Igaz, hogy nincs semmi, ami azt mondja, hogy elég, mint egy sütőtök vagy gyors kenyér, de a sütőtök jól játszik a sóval és a cukorral - és a mártásoknak krémes, álmodozó konzisztenciát adhat - mindezt, miközben hozzáadott extra tápanyagokat.
Amerika tündér őrület az elmúlt tíz évben felemelkedett. És a szalonna iránti szeretetünk vele együtt nőtt. Adja hozzá ezt a két csillagösszetevőt a tészta számára, egy megalapozott vacsoraidőszakot, és egy újabb esésed lesz, és nincs időd. Csak győződjön meg róla, hogy raktáron!
Ennek a receptnek köszönhetően nem gondolhatok jobb módra az októberi ünneplésre - ami éppúgy nemzeti tészta és nemzeti tökhónap. A szalonna nyilvánvalóan nem rendelkezik saját havi ünnepével, ami azt jelenti, hogy az év minden hónapjában ünnepelni kell.
Ne kísértsék meg, hogy távolítsák el az összes szalonnás zsírt a pánról - ez egy csomó aromát ad ezeknek a kagylóknak! Sőt, ne dobja el a cseppet, így készíthet néhány más finom receptet.
Keresi, hogy ezt az étel vegetáriánus? Ez könnyű. Egyszerűen távolítsa el a szalonnát a receptből, és használjon vajat vagy margarint a hagymák megszórásához.
Győződjön meg róla, hogy sütőtökpürét használ, és nem a sütőtök tölteléket. A két megjelenés hasonló, de két nagyon eltérő ízlést kapsz, ha kicseréli őket!
Amire szükséged lesz
- 24 fagyasztott töltött héja
- 1 lb szalonna (kockára vágott)
- 1 csésze vöröshagyma (finomra vágva)
- 1/4 csésze lisztet
- 1 csésze csirkeállomány
- 3 1/2 csésze tejet
- 1 (15 oz.) Tök pürét
- 1/2 ts. friss rozmaring (apróra vágva)
- 1 tk. friss kakukkfű (apróra vágva)
- 1/2 csésze parmezán sajt (reszelt)
- 1 tk. só
- 1/4 ts. fekete bors
- 2 pohár Fontina sajt (reszelt)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° F-ra.
- Helyezze a kagylókat egy 13 "x 9" -es sütőedénybe, amelyet sütési szórással szórtak le.
- Sauté a szalonnát közepes méretű serpenyőben, amíg pirított, körülbelül 10-12 perc. Távolítsa el a szalonnát egy papírtörölközővel leeresztett lemezre a leeresztéshez.
- Távolítsuk el a szalonna-zsír egy részét a serpenyőből, kb. 1/4 poharat hagyva. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg áttetsző, kb. 6-8 percig. Hozza vissza a szalonnát a serpenyőbe. Keverjük fel a lisztet, majd adjunk hozzá a csirkeállományt és a tejet.
- Hozd a keveréket egy pároláshoz, és hagyd, hogy sűrűsödik, folyamatos keverés közben. Adjuk hozzá a sütőipari pürét, a rozmaringot, a kakukkfűvet, a parmezánt, a sót és a borsot. Hozd vissza a keveréket egy pároláshoz.
- Öntsük a mártást egyenletesen a héj fölé és a tetejét a reszelt Fontina sajtra. Helyezze a serpenyőt a középső rackbe az előmelegített sütőbe, és 35-40 percig sütjük, vagy amíg a tetején meg nem pároljuk és pirítjuk.