Ez a végső turkey sóoldat íze számára. Az almalé ebben a sóoldatban édes ízt ad a baromfi számára, és tökéletes a pulyka számára. Vásárolja meg a legolcsóbb almalémet, amit megtalál, mert nem számít, mennyit költ, és sokat kell majd.
Amire szükséged lesz
- 2 liter vizet
- 2 quarts almalevet
- 1 csésze asztali sót vagy 1 1/2 csésze kóser sót
- 1/2 pohár
- barna cukor
- 10 egész szegfűszeg
- 1 fahéj rúd
- 1 evőkanál fekete borsot
- egy narancssárga
Hogyan készítsünk
- Egy nagy fazékban egyesítjük a sót, a cukrot és egy liter vizet. Pároljuk, keverjük, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Távolítsa el a fazékot a melegből, és hozzon hozzá szegfűszegeket, fahéjas rudakat, borsot és narancssárga szeszes italt. Hagyja hűlni teljesen, kb. 30-40 percig. Add hozzá a maradék vizet (hideg) és az almalévet. Hűtsük le, amíg a sóoldat le nem hűl.
- Helyezzen baromfit egy nagy műanyag edénybe. Töltsük át a sós vizet. Sóska baromfi 1 óra fontonként a hűtőszekrényben.
- A főzés előtt alaposan öblítse le a pulyka összes sóoldatát. Ez létfontosságú ahhoz, hogy megakadályozzuk a pulyka túlságosan sós ízét. Részletesebb magyarázatért tekintse meg a pulyka salátázásáról szóló cikkemet.
- Bár ez a sóoldat tökéletes a pulyka, vagy akár a csirke, akkor is használhatja a nagyobb sertéshús roston.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 42 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 7,078 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |