Egy kis történelem
A sütőtök magok a héjjal fedett magok, amelyek nemcsak a tökökön belül, hanem a legtöbb más téli squashban is nőnek. A helyi szupermarketben száraz pörkölhető, vagy saját otthon pörkölhet - legfeljebb 15-20 perc alatt tarthatja a legmagasabb táplálékot!
Pepiták néven is ismertek, Dél-Amerikában őshonosak, ahol évezredek óta díszítették őket. Már 10.000 évvel ezelőtt a sütőtök a "három nővér" - a squash, a kukorica és a hüvelyesek - része volt az ókori mezőgazdaságban.
4000 évvel ezelőtt az aztecsek gyógyászati tulajdonságait antimikrobiálisként értékelték. A modern kutatás megerősítette ezt és más előnyeit a tökmagok!
Ezt a vetőmagot Európában és Ázsiában kereskedelmi útvonalak által szállították, ahol a Közép-Kelet, Görögország és Kína népszerű összetevője lett.
Csodálatos előnyök
A tökmagok gazdag vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak, B-komplex vegyületek és fitonutriensek!
A cink egy olyan ásvány, amely rendkívül magas a tökmagban. A cink segít a prosztatarák, a jóindulatú prosztata hiperplázia és a hideg és az influenza tüneteinek leküzdésében.
A lignánok a tökmagokban nemrég figyeltek meg nem csak a lehetséges szerepet a prosztatarák elleni küzdelemben, hanem a mellrákban is.
Az E-vitamin különféle szokatlan formáit nemrég találtuk meg a tökmagban, ami erősíti az immunrendszert, valamint a bőrünket és a szemünket.
Tökmagok gazdagok az ásványi anyagok mangán, magnézium, foszfor, vas, réz és szelén.
A mangán segít a fertőző betegségek leküzdésében és a rossz vagy LDL-koleszterin csökkentésében. Ez segít megelőzni az anémia kialakulását, és még az erős csontok kialakulásában is segítséget nyújthat. A mangán a szénhidrátok, a fehérje és a koleszterin feldolgozásához nélkülözhetetlen ásványi anyag.
A tökmagok még egy nagy fehérjeforrás is!
Ez a finom táplálék gazdag B-komplex vegyületeket tartalmaz, beleértve a niacint, a folsavat, a riboflavint, a tiamint, a piridoxint és a pantoténsavat. Ezek alapvető fontosságúak az egészséges emésztőrendszer, az agyunk, az idegrendszer és a memória optimális működéséhez, az egészséges terhességhez, a vérszegénységhez és egyes rákos megbetegedésekhez, a szív- és érrendszeri betegségekhez, a vesekövekhez és a a premenstruációs szindróma és a reggeli betegség hatásai! Pfuj!
A tökmagok is triptofánt adnak, amelyet gyakran a természet alvadási tablettájaként említenek! A triptofán segít a depresszió elleni küzdelemben. Ennek a neurális fitonutriensnek a csökkent szintjei még a bipoláris betegséghez és a kényszerbetegséghez (OCD) is társultak!
Tekintsük a tökmagot a következő alkalommal, amikor elkészíted a léidet vagy a smoothie-t, nem csak a táplálkozási előnyökért, hanem a finom ízlésükért!
Amire szükséged lesz
- 1 Apple
- 3
- sárgarépa
- 1/2
- Uborka
- 3-4 levelek a kedvenc zöld, mint például
- Kale ,
- Spenót vagy a kedvencem,
- Búzafű
- 1-2 evőkanál tökmagot
- Az ízletes süteményhez adj hozzá 1-2 pohár kedvenc tejet, például
- Zab ,
- Rizs ,
- Mandula vagy tejtermék