Ez a pácé bárhol fel lehet használni mindenféle húst vagy bármilyen mexikói stílusú edényt. A mész és a koriander íz jól keveredik össze, és nem túl erőteljes.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze fehér ecetet
- 1/3 csésze növényi olaj
- 1/3 csésze friss koriander, apróra vágva
- 1/4 csésze vizet
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1 lime lé
- 1 evőkanál kömény
- 1 evőkanál szárított mexikói oregán
- 1 evőkanál tengeri só
- 2 teáskanál enyhe chili por
- 2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál ancho chili por
Hogyan készítsünk
1. Kombinálja a pácolt összetevőket és tárolja egy fedelet tartalmazó műanyag tartályban. A hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolandó.
2. Pároljuk marhahús, bárány és sertéshús kb 6-12 óra, baromfi legfeljebb 4 óra, és a halak 30 perc és 1 óra. Marináljuk a garnélarákot 15-30 percig.
3. Ha olyan hajlik, miután marinázta a húst, helyezze a keveréket egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és párolja 6-8 percig.
Távolítsuk el a hőtől és szitáljuk a szeletelt húsokat vagy adjunk hozzá rizst.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 82 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 606 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |