Öt módja annak, hogy felkészítse a királyi virágot a kertedből (vagy a mezőgazdasági termelők piacáról)
A cseresznyevirág egy zamatos, aromás és színes ehető virág, amely tavasszal és a mezőgazdasági termelők piacán megjelenik a gyógynövénykertben. Finom ízvilágú hagymát és fokhagymát használnak, és mindenféle módon felhasználhatók. Íme néhány ötlet, hogyan használhatjuk a gránátvirágokat:
Sült Spárga A Clive Blossoms
Nagyszerű tavaszi kombináció. Vágja le a spárga kemény alsó végét.
Ha a spárga zsíros, akkor lehet, hogy egy-két percig szétfeszíti őket, de ha vékonyak, ne aggódj. (Ha eltávolítja őket, győződjön meg róla, hogy teljesen szárazak, mielőtt megöli őket.) Melegítsünk egy evőkanál olívaolajat egy széles sütőedénybe, és ha forró, adjunk hozzá a spárgát. Sauté 3 vagy 4 percig, gyakran dobálva. Adjunk hozzá egy maroknyi apróra vágott metélőhagymát, csiszolgassuk a virágokat, és pörköljük egy percig, majd egy kis vajjal, egy citromlével és egy Kosher sóval csepegtetjük.
Kecske sajt és évelővirágok
Sauté egy maroknyi apróra vágott friss mogyoróhagymát és darált virágokat, és tegye félre. Ezután készítsen egy alapvető hajtott omlett négy tojással, és töltse meg kecskesajtot és a darált keveréket. Díszítsük meg a további íves virágokat.
Angyalos hajszárító krémes mártással
Olvad 3 evőkanál vajat néhány darált fokhagymával, majd szórja meg a 2 tb lisztet, hogy egy roux-ot készítsen. Süssük néhány percig, kevergetve, majd adjunk hozzá 2 csésze csirkeállomány vagy húsleves, habverés, amíg jól keverik.
Főzzük öt percig, vagy amíg csökkentjük egyharmadával, majd adjunk hozzá ¼ csésze tejföllel és habverésig sima. Adjunk hozzá egy maroknyi apróra vágott friss mogyoróhagymát és gránátvirágot, majd dobjuk egy font főtt angyal hajpasztával.
Sautéed csirkecombok a cseresznye virágokkal
Szeleteljük a csirkehúskéket koserszóval és frissen őrölt fekete borssal.
Melegítsük fel a serpenyőt egy vajkillal és egy evőkanál olajjal, amíg a zsír forró, majd hozzáadjuk a csirkehúskéket, és főzzük három percig, vagy amíg aranybarna, majd fordítsuk a csipkéket, és adjunk hozzá egy maroknyi aprított édesvért. egész serpenyő virágzik a serpenyőbe. Folytassa a főzés néhány percig, amíg meg nem történt. Távolítsa el a süteményeket a serpenyőből és tegye félre. Adjunk hozzá néhány csirkeállományt a serpenyőbe, és csökkentsük egy percig. Add hozzá a vajat ebben a fázisban, ha kívánja, és szezonálhatja a mártást ízzel sóval. Szitáljuk fel a csirkehús mártással a csirkét és szolgáljuk.
Chive Blossom burgonyapürével
Mészáros és burgonya, klasszikus kombináció. Ebben az esetben nemcsak a gránátvirágok adják hozzá az ízeket, hanem színt adnak a burgonyapürével, amely egyébként nem sok színnel rendelkezik. Csak vágjuk le a metélőhagymát és megszórjuk a virágokat, és keverjük bele a burgonyapürével. Itt van egy mártott burgonya recept.
Lásd még: Mi a csalánka?