Függetlenül attól, hogy Carne Asada- t készítesz vagy sem, ez egy nagyszerű marinád a legtöbb húsnak, különösen a marhahúsnak. A citruslevekből származó sav a legnehezebb húsdarabokat teszik ki, és a tequila egyedülálló aromát ad.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze / 60 ml tequila
- 1/4 csésze / 60 ml lime juice
- 1/4 csésze / 60 ml narancslé
- 2-4 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 2 teáskanál / 10 ml vöröshajú por
- 1 teáskanál / 5 ml kömény (por)
- 1 teáskanál / 5 ml chili por (enyhe)
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Kombinálja az összes összetevőt egy üveg vagy műanyag tálban, és alaposan keverje össze.
2. Pároljuk a marhahúst 4-8 órán át, a sertéshús és a baromfi 2-4 órát, és a tenger gyümölcseit legfeljebb 20 percig egy zip-táskában a hűtőszekrényben. Ha naponta előre elkészíti a pácolt anyagot, és hagyja, hogy a hűtőszekrényben üljön, az ízeknek több ideje van a kombinációra.