Ezt a Jamaican Jerk csirkét marinálják, ellentétben más receptekkel, amelyek egyszerűen csak egy jerk dörzsölésére szólítanak fel. Ezt a csirkét nagyszerűen szolgálják fel, vagy szeleteltek és salátákon vagy csomagolásokon szolgálják fel.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g bőr nélküli csirkemell
- 1 jeges paprika, vetőmaggal és kockára vágva
- 3 evőkanál / 45 ml vízzel
- 1 lime lé
- 1 nagy citromlé
- 1 evőkanál / 15 ml Dijon-stílusú mustár
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 2 kocka csirkehús
- 1 teáskanál / 5 ml szárított petrezselyem
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt kömény
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml szegfűbors vagy fahéj
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
- köteg fahéj
Hogyan készítsünk
- Mindegyik összetevőt össze kell keverni, kivéve a csirkét, és öntsük bele egy sekély sütőedénybe vagy visszazárható műanyag zsákba. Adjunk hozzá csirkét és fordítsuk a kabátot.
- Fedjük le és helyezzük hűtőszekrénybe, hogy 30 perc és 1 óra között pároljuk a fűszereket . Előmelegít grill. Távolítsa el a csirkét az őrölt marinadéból és öntsön marinát egy serpenyőbe.
- Felforral. Helyezzük a csirkét a grillre, kb. 7-10 percet oldalanként (vagy egészen addig), és időnként megtartsuk a megmaradt főtt pörkölt marinádat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 495 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 152 mg |
| Nátrium | 688 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 51 g |