Ez az egyszerű sült garnélarák jó ízű étvágyat vagy előételeket készít. A garnélarák könnyű előkészítésére egy alap tojásos tésztával és egy liszt-, kakaóleves- vagy zsemlemorzsa keverékével. Ez a garnélarák főzésének egyik nagyszerű módja .
Próbálja ki ezt az ízletes sült garnélarák receptet. A garnélarák mesés előételeket készítenek, vagy egy étkezés részeként sült krumplival, káposztával és tartármártással vagy remoulade-sal szolgálják fel őket.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font közép-nagy garnéla
- 2 csésze tejet
- 1 nagy
- tojás, megverték
- 1 csésze lisztet
- 1 csésze cornmeal (vagy finom, száraz kenyérmorzsák)
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- Dash só
- Dash frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Hámozzák le a garnélarákot, hagyva a farkát, majd tegye őket egy szűrőedénybe. Egy kicsi, éles késsel készítsen egy sekély vágást egy garnéla hátán; húzza ki a sötét vénát, vagy húzza ki a kést a kést. Öblítse le a garnélarákot hideg folyóvíz alatt. Pat száraz papírtörölközővel.
- Tegyen körülbelül 3 cm növényi olajat egy mély, nehéz serpenyőbe vagy egy mélysütőbe. Az olajat 360 ° C-ra melegítjük.
- A sült garnélarák melegét a következő adagok sütése közben melegítse 200 F-ra.
- Helyezzen egy rackot egy sütőedénybe. Félretesz, mellőz.
- Papírtörülközők készen állnak a garnéla elvezetésére.
- Egy közepes tálban, habverővel keverje fel a tejet tojással. Tegye a garnéla tej- és tojásos keverékébe, és hagyja állni 3-4 percig.
- Kombináljuk a lisztet, a cornmeal-t és a sütőport egy másik tálba; jól keverjük össze. Keverje hozzá 1/2 teáskanál sót és egy csepp frissen őrölt fekete borsot.
- A lisztet és a kenyérsüteményes keveréket alaposan átitassa a garnélarákra. Rázza fel a felesleget.
- Főzze a garnéla kis adagokban a forró olajban, amíg aranybarna, kb. 2-3 percig.
- Szórja le a papírtörlőt, majd vigye a sütőlapra. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, hogy meleg legyen a sütés közben.
- Megszórjuk a sült sót és frissen őrölt fekete borsot ízesítve.
Tippek és változatok
- Cserélje fel 1/4-től 1/2 csésze tejet forró mártással, mint például Frank vagy Texas Pete.
- Hogyan fújjuk le a fagyasztott rákot - Helyezzük a garnéla egy nagy tálba és felolvasztjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben, vagy tegyük egy tálba hideg vízzel körülbelül 10-15 percig. Tartson egy kis hideg vizet a tálba, így a tálban lévő víz hideg marad, de nem jéghideg.
- Cserélje ki a kukoricalisztet egészben vagy részben finom száraz kenyérmorzsával vagy panko morzsával.
- A lisztkeveréket 1 teáskanál Creole vagy Cajun fűszerrel, egy fűszerezett só keverékkel vagy Old Bay-szel állítsuk össze. Távolítsa el a sót, kivéve, ha a fűszerezés sómentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 370 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 386 mg |
| Nátrium | 1,207 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 38 g |