Kínai piros főzés receptek

A piros főzés olyan ízesítő anyagot tartalmaz, amely folyékony szójaszósszal és fűszerekkel, például csillaganizsavval és szecsuán borssal, extra ízzel és vöröses árnyalatot ad az ételnek. Míg a piros főzés a legelterjedtebb a keleti kínai konyhával, Kínában megtalálható. Íme néhány recept:

• 01/06

  Piros főtt marhahús

  A vörösen főtt marhahús tökéletes hideg időjárási kényelmet biztosít. Főzze azt akár agyagedényben, akár wok-ban, és mindkét utasítás megtalálható a receptben. Ez egy egyszemélyes étel mindkét irányban, kevesebb erőfeszítéssel, hogy utána tisztítsák. Az agyagtartály a nedves és tágas húsdarabokat anélkül fogja megnövelni, hogy annyi extra zsírt vagy olajat adna hozzá. A lassú párolás finom ételeket eredményez.

• 02. 06. sz

  Piros-főtt disznóhúst tartalmazó lótusz gyökér recept

  A párolt sertéshús népszerű étel kínai és tajvani otthonokban. Próbáljon más zöldségeket lótusz gyökér használatával. Ez egy szuperfood a kínai orvoslás és a konyha, tulajdonított sok jótékony hatásköröket. Kiváló íze és textúrája. Megtalálható egy ázsiai piacon a frissen gyártott hűtőszekrényben. Használhat egy lassú tűzhelyet vagy egy raktárkamrát a sertéshéj felhalmozódásához. Néhány órát vagy többet vesz igénybe, attól függően, hogy melyik módszert használja. Remek a zöld zöldségekkel díszíteni és főtt rizs szolgálni.

• 03/06

  Marhahús szójaszószban párolva

  Nincs időnk arra, hogy az ázsiai piacon versenyezzen a csillagidegen vagy más kínai fűszerekkel? A rizs bor kivételével a tálak minden összetevője megtalálható a legtöbb helyi szupermarketben, és mindig használhatja a száraz sherry-t - a likőrraktárakban - a rizs bor helyett. Ez a recept tartalmazza a fehérrépa, a sárgarépa, a zöldhagyma és a marhahús.

• 04/06

  Szójaszósz csirke

  Egy egész csirkét meggyújtanak egy pácoló folyadékban, könnyű és sötét szójaszósz, star-ánizs, édeskömény és szecsuán bors. Az ilyen módon főtt csirke nagyon lédús, és a hús könnyen eljut a csontból. Szüksége lesz egy edényre, amely elég nagy ahhoz, hogy a csirkét tartsa, körülbelül egy 8-quart méretű.

• 05/06

  Hideg csirke

  Ezt a receptet egy olyan olvasó nyújtotta be, akinek kantoni atyja szokott csinálni. A főzés után a csirkét vágják fel és ázsiai szezámolajjal csiszolják, mogyoróhagymával körítve. Egy egész sütőgépet használ, így elég nagy méretű edényre lesz szüksége a madár számára. Ezután hidegen fogyaszthatja, akár egy családi étkezésre, akár egy piknikre.

• 06, 06

  Szója szósz csirke Shiitake gomba recept

  Nem érzed egész csirket főzni? Lehet, hogy nem szeretné kiszabadítani az olajsütőt vagy aprítani. Nem kell, hogy legyen egy hasító erre a receptre. A csirkecombokat pácoltuk, majd simogattuk a shiitake gombákkal és hagymával. A marinálási lépéshez legalább négy óra szükséges, és a szárított shiitake gombát forró vízben körülbelül 30 percen át kell rehidrálni. A pácolt sonkát főzzük, majd főzzük a csirkét és a gombákat.