Ez a fasírt kapja a zúztaízzel a tormaből és egy ketchup feltöltésből. Nyugodtan hagyja el a tormaet a tésztából, ha nem vagy rajongó, vagy cserélje ki egy evőkanál vagy két szemes mustárral.
A 80/20 őrölt marhahús aránya megkapja a legfinomabb és leginkább ízletes cipót. Egy speciális perforált betéttel ellátott húsgombóc lehetővé teszi, hogy a felesleges zsír csepegjen a külső serpenyőbe, és távol tartja a húst.
Amire szükséged lesz
- 1 kis hagyma
- 2 evőkanál vajat
- 1/4 csésze zöld paprikát (apróra vágva)
- 2 kiló marhahús
- 3/4 csésze hengerelt zab
- 2 tojás (enyhén megvert)
- 1/2 csésze paradicsomlé (vagy V-8)
- 3/4 teáskanál sót
- 2 teáskanál paprikát
- 1 teáskanál száraz mustárt
- Választható: 2-3 evőkanál torma
- 1/2 csésze ketchup
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Hámozzuk le a hagymát, és finoman vágjuk.
- Olvad a vajat serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten; adjunk hozzá hagymát és zöldborsót, és főzzük kb. 5-7 percig, vagy amíg a hagyma lágyabb és áttetsző.
- Egy nagy keverőedényben használjuk a marhahús, a zab, a tojás, a paradicsomlé, a só, a paprika, a mustár és a torma kombinációját. Adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, és óvatosan keverjük mindaddig, amíg jól keverik.
- Csésze a húsgombócot zsírozott kenyérsütőbe vagy húsos kenyérsütőbe, és óvatosan csomagolja be. Hajtsa fel a ketchupot tetejére.
- Sütjük az előmelegített sütőben 1 óra és 10 percig.
- Szükség esetén ellenőrizze a húsgombóc hőmérsékletét egy azonnal olvasható hőmérővel. A minimális biztonságos hőmérséklet a darált hús esetében 165 F. A földi baromfi esetében a minimális biztonságos hőmérséklet 160 F.