Mi az Absinthe?
Az abszint egy ánizsízű szesz, amely eredetileg 136-as bizonyíték volt, és nagy ürülékkel készült. Ezt tipikusan a semleges gabona szeszesitalok fűszernövények, főleg anizs, florence édeskömény és nagy tyúk desztillálásával állítják elő. Más gyógynövényeket is használnak, mint az angyali gyökér, a koriander, a dittany levelek, az izsó, a boróka, a szerecsendió, a melízia, a csillagos ánizs, az édes zászló és a veronica.
A desztillátum színe tiszta, és gyakran palackozott módon Blanche-ban vagy la Bleue-ban vagy fényes zöld színben.
A színezést vagy a klorofillen keresztül adják hozzá a fűszernövényekből, mint az izopó, a melissa és a vékony peték a szeszes italban, vagy a mesterséges színezést. Más absinthes vörös vagy kék színben kapható.
Absint a történelemben
Ez a hatalmas likőr évek óta számos országban tiltott bűncselekménnyel a káros hatások, sőt az ivók halála után is, amelyek nagy része a zöld szellem elbájolásának köszönhető. Mivel a 95 éves abszint tilalom megszűnt az Egyesült Államokban 2007-ben, sok márka felszabadult alacsonyabb thujone szinten. A tilalom alatt a házi készítésű abszint készletek népszerűvé váltak, azonban ez veszélyes lehet. Például túl sok üröm vagy a férgekivonat használata mérgező lehet.
Számos híres abszint ivóvadász volt az idő múlásával, leginkább a 19. századi művészek és más alkotók körében. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway és Oscar Wilde készítette ezt a listát, és az abszint gyakran megtalálható vagy hatással volt munkájára.
Lehetséges, hogy a legismertebb abszint imbiber volt Vincent Van Gogh, aki évekig ivott (feltételezhetően függővé), festett még abszintizmokat, és néhányan úgy vélik, hogy hatása alatt van, amikor levágta a fülét.
Absinthe tények
- Az abszint-márkák alkoholos tartalmúak, bár ritkán kevesebb mint 90 bizonyítékot találsz. A legtöbb absint a 90-148-as (45-74% ABV) tartományba esik .
- Abisante, Anisette, Pernod és Herbsaint gyakran használják az abszint helyettesítésére a koktél receptekben.
- Az abszintet általában likőrként osztályozzák, azonban nem tartalmaz semmilyen cukrot és valójában folyadék .
- Az abszint nevén absint és a "zöld tündér".
- A nemzeti abszeszt napja március 5.
Absinthe Márkák
Az abszintre vonatkozó legalitás eltolódása óta számos márka elérhetővé vált az egész világon. Ez csak néhány:
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- Pernod Absinthe
Alkoholfogyasztás
Nem ajánlott az abszeszet közvetlenül az ereje és a csípős íz miatt. Jó figyelmeztetés, hogy ha egy egyenes abszintet veszel, akkor sem kóstolhat meg másnap sem.
Az abszintabb italok jobb módja az abszint-rituáléknak nevezett készítmény használata. Ez sokkal kellemesebb választás, amely magában foglalja a vizet, a cukornádot és a speciálisan tervezett kanalakat és szemüveget.
Vásárlás Absinthe kanálok az Amazon.com-on
Abszkluzív koktélok
Sok remek abszint koktél áll rendelkezésre. Abszinthez való keveréskor fontos megjegyezni, hogy az ánizs erős ízű, és ajánlott a receptjének megfelelő adag mérése. Szintén ügyeljen arra, hogy megfelelően tisztítsa meg az abszeszetet tartalmazó bárszerszámokat, mivel az íz és a szag igen sokáig maradhat, és más, nem abszint italokat is megfertőzhet.
- Absinthe koktél
- Brazil Sangria
- Széles csíkok és fényes csillagok
- Krizantém
- Corpse Reviver # 2
- Dorflinger
- Korai ősz
- Ír tea party
- Lady Liberty
- Mile High Manhattan
- Monkey Gland
- Hajnalka
- Éjszakai sapka
- Kölyökkutya koktél
- Palin karácsonyi ütése
- Paranormális aktivitás
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Wolf Bite