A valódi ösvény, hogy professzionális barmozónk legyen
A hirdetések rendszeresen megjelennek az újságok hátoldalán, és ingyenes kiadványokat kínálnak, amelyek arra késztetik magukat, hogy nagy pénzért járjanak el a csapos iskolában, hogy profi csapos legyenek. Az a nagy kérdés, amelyet minden aspiráló csapos igazán akar tudni: az iskolába kell menni? Egyszerűen, a válasz nem.
Az igazság a legtöbb Bartending Iskoláról
A kulináris szakiskolák értékesek a törekvő szakács számára.
A diákok oktatását és gyakorlati tapasztalatait kínálják a konyhákban, így a mártások, az osztriga , a csontozó csirkék és más értékes készségek megkövetelik a munkát. Az átadó iskolák azonban gyakran helyettesítik a hab ékeket a tényleges körömre, színes víz likőrökre, és használják az elavult recepteket annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb erőfeszítést megtegyék a diákok maximális összegét.
A hab "citromok" nem használhatók a tanuló tanításában, hogyan lehet igazi citromcsavart vagy "ló nyakát", vagy akár egy héj lángolását .
A színezett víz eltérő viszkozitású, mint például magas cukortartalmú likőr , ami azt jelenti, hogy másképp folyik, és megváltoztatja a koktél szájérzetét. Nézze meg a jó barátait, és folyamatosan meglátja őket, hogy kóstolják kis adagjaikat italjukon, hogy biztosítsák a minőséget és a mérlegelést és az ivasságot . A színes víz nem teszi lehetővé a diák számára, hogy valóban megtanulja, hogyan kell egy adott koktél ízét .
Sok bartending iskolában a recepteket igyekszem gyorsan megtanulni, de nem létezik olyan fogalom, hogy hogyan készítsünk italokat vagy oktatásokat az italokról. Ez létfontosságú tapasztalat és tudás, különösen a mai bartending iparban, ahol a bár magasabb, mint valaha volt, és a verseny még nagyobb.
A kreatív, eredeti koktélok sok pro bartender sikerének kulcsa.
Az iskolai végzettségűek fogadása a szakmai munkatársak között a legjobb. A diplomások úgy vélik, hogy nem fizették meg a díjakat az iparágban és rossz tanítást kaptak. A gyors online keresés az iskolai kudarcok megszerzésére szatirikus nézetet fog nyújtani az iskolai oktatók szegény technikáinak, a nem létező ismereteknek és furcsa előkészületeknek.
Bartending iskolák és álláshely
A bartending iskolákban végzett munkahely gyakorlatilag nem létezik. A diplomások kapnak egy olcsó diploma, majd mutatta be az ajtót, azt mondta, hogy menjen el a helyi bárok, éttermek és éjszakai klubok és pályázik pozíciókat.
A legtöbb elismert étterem üzemeltetője nem veszi figyelembe a jelentkezőket anélkül, hogy valódi élmény lenne . Egy iskolai végzettségű tudós ismeri a legnépszerűbb recepteket , de nem bizonyította, hogy a feszült helyzeteket kezelni tudja a mámoros pártfogókkal, gyorsan számolja fel, és pontosan, vagy akár italokat készít gyorsan és hatékonyan.
Mindezek a megfontolások megérdemlik az iskolai oktatásokat. Tapasztalatom szerint a legtöbb iskolai végzettségű oktatót a legtöbb olyan intézmény elutasítja, amelyre vonatkozik.
Azok, akik munkát találnak, gyakran küzdenek ahhoz, hogy alkalmazkodjanak a valóságos professzionális bárban.
5 egyszerű kérdés
Ha még mindig fontolóra veszi, hogy részt vegyen a csapos iskolában, itt van öt kérdés, amit kérni kell, mielőtt beiratkozna;
- Mekkora az átlagos idő a diplomás számára, hogy szakképzettséget szerezzen a diploma megszerzése után?
- Beszélhetnék néhány diákjával az iskola tapasztalatairól?
- Milyen típusú állásajánlatok nyújtanak segítséget? Beszélhetnék néhány olyan munkáltatóval, akikkel együtt dolgozik, hogy véleményt szerezzen a diplomásokról?
- A diplomások hány százaléka szakképzett csaposként dolgozik egy év múlva?
- Milyen képzést kínál az értékesítési pontokon az éttermi rendszereken? Az alkoholos ügyfelek kezelése? Pénzkezelés?
Mi az Alternatívája a Bartending Iskola számára?
A hivatásos csaposok többsége manapság egy sáv soraiban dolgozott, hogy megtanulja a bartending művészetét.
A szakemberek gyakorlati tapasztalata továbbra is a legjobb módja annak, hogy bejusson a bárban, és szinte minden férfi és nő, aki a bár mögött dolgozik, ugyanezt fogja mondani.
Lehet, hogy meg kell kezdeni, mint egy bár hátsó, lüktető jég és esetek a liquor palack körül, váltás üres hordók, vágás körettel, és tisztító szemüveg. Ez a valóság. Azonban az a tapasztalat és tudás, amelyet a bárban a legszokatlanabb munkák elvégzésével felvehetsz, felbecsülhetetlen értékű. Mindenki tette az idejét, és a csaposok tisztelik azokat, akik hajlandóak keményen dolgozni és tanulni a munkában.
E cikk alkalmazásában az "iskolák" kifejezés olyan vállalkozásokra utal, amelyek oktatást nyújtanak a nem szakmabeli barátainak. Ez a cikk nem foglalkozik a hivatásos csaposok, például az italalkohol-erőforrás vagy a BarSmart-ok szakmai oktatásával.