A kelet-európai kertészek rendkívüliek. És még ha egy kerthelyiség nélküli lakásban is élnek, csodálatos gyümölcsöket és zöldségeket hoznak a konténerekbe a hátsó tornácukon és zárt térben is. Míg a cukkini és egyéb zsírok az amerikai kontinensen keletkeztek, a ma ismert fajta, amelyet cukkinit hoztak vissza Olaszországba és termesztették ott. A cukkini valószínűleg Lengyelországba és Kelet-Európa más részeibe érkezett Bona Sforza királynőhöz, az olasz királyi királyhoz, aki 1518-ban feleségül vette Zsigmond király (Zygmunt) I-et (a régi). Itt többet a squashról, és itt vannak a kedvenc kelet-európai cukkini és a nyári squash recepteket.
01/09
Horvát Zucchini Roulade Recept - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Horvát Zucchini Roulade. © Barbara Rolek Ez a horvát cukkini roulade recept megkönnyíti az ízletes előételeket vagy főételeket. Töltött ízesített hús, mártással és sajttal tele van. Ez a nagyszerű recept sok cukkini melegítésére is.
02/09
Töltött Zucchini ReceptTöltött Zucchini. © Barbara Rolek Az élelmiszerek más élelmiszerekben történő elrejtése a keleti európaiak egyik legfontosabb gasztronómiai meglepetése, a pierogi, a gombóc, a töltött hús tekercsek, a desszertek körvonala és még sok más. Ez a recept csak egy újabb példa. Ez lehet a fiatal padlizsán vagy a túlfűtött fajta.
03/09
Zucchini "Pie" recept
Zucchini Pie. © Barbara Rolek Ez a cukkini pite / quiche saját kéreggel készít egy vásárolt sütési keveréket, mint a Bisquick. Ezt a kipróbált és igaz receptet a hetvenes évektől a kelet-európai összetevőkből készítettem. Ez fantasztikus.
04/09
Lengyel cukkini-burgonya palacsinta recept - Cukinia-Ziemniaczane PlackiZucchini-burgonya palacsinta. © Barbara Rolek engedéllyel az About.com, Inc.-re A lengyelek bármilyen zöldséget grillezhetnek - burgonyát, sárgarépát, paszternát, cukkiniet, sütőtöket és mást -, és palacsinta formába öntik őket. Ez a tojásmentes recept egy egész palacsinta, és később apró darabokra vágják, de a tésztát minden bizonnyal vegetáriánus főételként fogyasztják.
05/09
Cseh cukkini-kukorica fritters recept - Cuketa Kukuřice Lívance
Cseh cukkini-kukorica fritters. © absentmindedprof a Flickr-en. Ez a recept a cukkini cukkini-kukorica fritters reszelt cukkini és friss édes kukorica mag. Ez egy kellemes változás a tempó, amely lehet enni, mint egy előétel, melléktálat, snack vagy főétel vegetáriánus kínál.
06/09
Lengyel Zucchini Quickbread Recept - Słodki Chlebek Z Cukinią
Zucchini kenyér. © Barbara Rolek engedéllyel az About.com, Inc.-re Ez a lengyel cukkini kenyér recept a desszertek gyors kenyérkategóriájába esik, mert hamar elkészül és általában kenyérsütőben sütik. A legtöbb gyors kenyér megkívánja az olajat, de inkább vajat használok egy kevésbé zsíros érzésért.
07, 09
Szerb Zöldséges Casserole Recipe - DjuveceSzerb zöldségkazetta vagy Djuvece. © Barbara Rolek engedéllyel az About.com, Inc.-re Ez a recept a szerb zöldségkazettára használja a nyári bounty - cukkini, paradicsom, sárgarépa, zeller, burgonya, hagyma és zöldpaprika. Az edényt a tűzhelyen kezdjük, majd rizszel keverjük és sütjük. Kiváló ízletes étel vagy vegetáriánus főétel.
08, 09
Magyar hűtött nyári squash leves recept - Hideg Kapros Tokleves
Magyar Hűtött Nyári Squash Leves vagy Hideg Kapros Tokleves. © Barbara Rolek engedéllyel az About.com, Inc.-re Ez a magyar recept a hűtött nyári squash levesre krémes, és az egészséges magyar fűszeres kapornak köszönhetően.
09. 09. sz
Szerb burgonyapürével ellátott paprika recept - Paprike Punjene KrompiromSzerb burgonyapürével ellátott paprika. © Vlada Vladic, engedéllyel együtt. Ez a recept a szerb krumplis pirított paprika Vlada Vladic, Szerbiában született. Hozzáadja a tonhalt ezt az ételhez, valamint reszelt cukkini, hogy fehérje és zöldségeket csomagoljon a kisgyermekek ételére.