A friss áfonya csodálatos reggeli kezelést tesz ezekre a gyengéd, vajas esőkre. Könnyű keverni és sütni, és tökéletesek egy családi snackhez vagy különleges brunchhez. A tetejét cukorral vagy vaníliás cukorral megszórjuk, és vajjal, konzervekkel, citromliszttel vagy ízesített krémsajtkával elszórva szolgáljuk.
Az Scones hasonló az elkészítésre kerülő kekszekhez. Ne felejtsd el, hogy a tésztát a lehető legkevesebbre tervezed, és gyengéd, könnyű és finom ételeket kapsz. Ha friss áfonyát használ, győződjön meg róla, hogy befagyasztja őket, mielőtt elkezdi az ételeket.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze torta liszt, 8 1/2 uncia
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál sót
- 5 evőkanál hideg vajat (kis darabokra vágva)
- 2/3 csésze
- habverő krém (vagy nehéz krémet , plusz tetejűek)
- 1 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 - 3/4 csésze fagyasztott áfonya ((nem olvad), vagy friss áfonya)
- Opcionális feltöltés: vaníliacukor vagy granulált cukor
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 400 ° F (200 ° C / gázt 6). Vonalozzon egy sütőlapot pergamentpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel.
Egy tálban egyesítsd a lisztet, cukrot, sütőport és sót. A habverő alaposan keverje össze. Vágjuk le a vajat apró darabokra, és adjunk hozzá a lisztkeverékhez. Egy csipetkeverővel és ujjakkal dolgozzon, amíg jól be nem épül, és a keverék összeomlik.
Egy kis tálban a tojással és a vaníliával keverje össze a 2/3 csésze krémet.
Mindig addig keverjük a krémet, amíg a hozzávalókat meg nem nedvesítjük. Fordítsuk a tésztát egy lisztes felületre, és gyengéden gyúrjuk a fagyasztott áfonyákat páronként, összecsukjuk és hozzáadjuk még néhányat. A tésztát a lehető leggyorsabban tegye. Osztassa a tésztát 2 részre, és pörgesse körbe kb. 1/2 - 3/4-inch vastag. Vágj minden kört 8 ékkel. Rendezzük a pergamentpapírra. Enyhén megkenjük a kenetet krémmel és cukrot megszórjuk, ha szükséges. Sütjük 11-14 percig, vagy amíg enyhén pirított.
Tálaljuk a cseresznyét meleg citromleves, vaj, krémsajt spread, áfonya lekvárt, vagy a kedvenc gyümölcskonzerveket.
16 kicsi scones-t tesz.
További receptek
Lemonkrém Scones
Chocolate Chip és Pecan Scones
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 142 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 66 mg |
| Nátrium | 328 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |