01/06
Hogyan készítsünk a keserű dinnyét (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images Míg a keserű dinnye az egyik kedvenc kínai zöldségem, még akkor is be kell vallanom, hogy, mint a koriander, ez egy megszerzett íz! Íme egyszerű tipp a keserű sárgadinnye elkészítéséhez keverőpoharakban és más kínai ételekben. Ha Ön igazi rajongója ennek a szőlőültetvénynek, kihagyhatja a dinnye parbingelését, amelyet úgy alakítottak ki, hogy kevésbé tompítsa a különféle ízeket.
02. 06. sz
Vágja a keserű dinnyét
Charles Imstepf Getty Images Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel. Vágja le a végét a keserű sárgadinnye és vágja félig hosszában. Ne héjon, a bõr ehető. Ha nem tervezed a keserű dinnyeidet, akkor átugorhatod a víz forrását.
03/06
Vegye ki a magokat
Efren Pael / EyeEm / Getty Images Távolítsa el a magok és a fehér pith közepén a dinnye egy kis kanállal.
04/06
Szeletelje a keserű dinnyét
dapple dapple / Getty Images Vágjuk át a dinnyét véletlenszerűen vékony, 1/4-es szeletekre.
05/06
A dinnye előkészítése
sevendeman / Getty Images Helyezze a szeletelt keserű dinnye a forrásban levő vízbe, és addig keverje, amíg csak puhán (2-3 perc). Ezután engedje le. A parboiling részlegesen kesernyés dinnye főz, valamint erős keserű ízét csökkenti. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor meg akarja keverni a keserű dinnyét hosszabb ideig: körülbelül három percig, amíg el nem kezd lágyulni.
06, 06
Használata keserű dinnye
GYRO FOTOGRÁFIA / amanaimagesRF / Getty Images Adjuk hozzá a keserű dinnye a keverés utolsó szakaszában. Ebben a receptben sertéshús keserű dinnye , akkor keverjük sült egy percig, majd főzzük a sertéshús és a kínai fekete bab csirkehúsban. A feketebab kifejezett íze segít megvédeni a keserű dinnye erős ízét. A keserű dinnye is gőzölhető. A népszerű étel a keserű dinnye ízesített sertéshús és ízesítő keverékével töltődik fel, majd 20 percig gőzölgessük, és egy kínai mártással készített mártással feltöltjük.