A palacsinta napja az Egyesült Királyságban és Írországban is kísértett kastély , az a nap, amikor olyan hagyományos palacsintaakat eszünk, amelyek vékonyak és kreppek; a mai igazi palacsinta. Az angol stílusú palacsinta nem hasonlít a vékony francia krepphez, és semmiképpen sem hasonlít az amerikai stílusú reggeli palacsintához .
Mivel a hamis kedd a hamutartalom előtti napon és a böjt kezdeténél történt, a palacsinta hagyományosan módot ad arra, hogy felhasznált minden olyan tej, vaj és tojás készleteket, melyeket a blytartás absztinenciája tiltott. A szokás ma is folytatódik, még akkor is, ha az ilyen absztinencia manapság ritka.
A palacsinta készítése olyan gyors, könnyű és olcsó, de győződjön meg róla, hogy bőven készül, mivel mindig nagyon népszerűek. Még ha vannak is maradtak, ne aggódj, nagyon jól fagynak. Egyszerre rétegezze őket a zsíroldópapír között. Tegyük őket egy nagy fagyasztó táskába, pecsétbe és fagyassza le. A leolvasztáshoz helyezze a zsákot a hűtőbe, és hagyja, hogy lassan felengedjen. Gyorsan felmelegíthetjük a sütőedény felmelegítését és a felolvasztott palacsintákat körülbelül 30 másodpercig. Szolgáljon azonnal.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia sima vagy általános célú liszt (225g)
- Csipet só
- 2 nagy, friss tojás
- 2 1/2 csésze tej (600 ml)
- 2 teáskanál vajat (megolvasztva, valamint extra olvasztott vaj főzéshez)
Hogyan készítsünk
- Szeleteljük a lisztet egy nagy sütőedénybe, adjunk hozzá sót. Készítsen egy kútat a liszt közepén és adj hozzá a tojásokat. Beatoljon jól, amíg simán és egyöntetlen.
- Add hozzá a tej felét és a 2 teáskanál vajat. Adja hozzá a maradék tejet és keverje össze.
- Hagyja hagyni a tésztát 15 percig.
- Alaposan zsírozzunk egy palacsinta serpenyőt vagy sütõt egy kis olvasztott vajjal. Melegítsük fel, amíg nagyon forró, és adjunk hozzá egy hézagos tésztát, hogy egyenletesen és vékonyan bevonja a pohár a serpenyőben. Főzzük, amíg meg nem állítjuk, és enyhén aranyat.
- Egy spatulával vagy igazán bátor próbáld meg a palacsintát a levegőbe dobni, és kb. 30 másodpercig főzni a másik oldalon.
- Csúsztassa a palacsintát a serpenyőből egy meleg lapra. Fedje le a lemezt egy teáskanommal és melegen tartsa. Folytassa a fent leírtakat, amíg az összes tészta el nem fogy.
Kiszolgálni
A palacsinta napján a palacsinta hagyományosan elfogyasztott cukorral és citromfestékkel. Azonban, amennyit csak szeretne a lekvárral, az Arany Szirupral, a mézzel, a csokoládéval; bármi legyen is a képzeleted.
Palacsinta a világ minden tájáról
Mint amerikai palacsinta, a Welsh palacsinta Cremog és munkatársai kedvelt , a hagyományos, amely a Pancake Day-ot nyeri .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 141 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 82 mg |
| Nátrium | 342 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |