Az Achioto olaj annatto magvakból és olívaolajból készül. Rengeteg étel ízesítésére és színezésére szolgál, mint például a sárga rizs. Ez a recept olyan egyszerű, akkor csodálkozol, miért nem próbálta meg.
A achiote-olajat 4-5 napig szobahőmérsékleten tartja.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze olívaolaj
- 2 1/2 evőkanál achiote magot
Hogyan készítsünk
1. Az olajat és a magokat egy kis serpenyőbe melegítsük közepes hőség mellett addig, amíg a magok egyenletes buborékot nem kezdnek.
2. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és hagyja állni egy percig.
3. Az olajat törölje le.
Tipp: Ne melegítse túl az olajat és a magokat. A túlmelegedés a magokat feketére és az olajzöldre fordítja. Az olaj tönkremegy.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 510 |
| Összes zsír | 57 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 41 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |