Ez az indiai fűszeres kuszkusz saláta recept természetesen nem egy hagyományos indiai recept, de egy egészséges (és finom!) Edény alkalmas vegetáriánus vagy vegán főétel vagy mellékétel. A kuszkusz saláta mindig népszerű étel, hogy vegetáriánus csirkét hozzon.
Lásd még: Főétel vagy mellékétel?
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze ribizli (mazsola helyettesíthető, ha szükséges)
- 1/4 csésze narancslé
- 1/4 csésze citrom vagy lime juice
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1/2 ts sót
- 1/4 tsp fahéj
- 1 / 8-1 / 4 tsp cayenne bors, ízlés szerint
- 3 csésze zöldségleves
- 1 1/2 csésze kuszkusz, nyersen
- 1 sárgarépa, kockára vágott
- 1 piros vagy sárga paprika, szeletelve
- 1 vörös hagyma, kockára vágva
- 1/4 csésze vágott friss petrezselyem
Hogyan készítsünk
Dörzsöljük össze a ribizli, narancslé, citrom vagy lime juice, olívaolaj, só, fahéj és cayenne keveréket, amíg jól keverik.
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a zöldségleveset, és adjunk hozzá a kuszkust. Fedjük le, távolítsuk el a hőtől és hagyjuk állni 8-10 percig, vagy amíg a cukros elkészül a főzés. Húzzuk le a kuszkuszot villával és hagyjuk kihűlni.
Egy kis vízben, gőzzel vagy mikrohullámú sütővel és sárgarépával bőzd, amíg csak alig főznek.
Combine sárgarépa, paprika, hagyma és couscous egy nagy tálban. Öntsük a narancslevet a kuszkuszra és a zöldségekre, és adjunk hozzá friss petrezselymet. Óvatosan dobd a kombinációhoz. Hűtsük le legalább egy órával a kiszolgálás előtt.
Több vegetáriánus indiai recept
Több vegetáriánus recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 509 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 872 mg |
| Szénhidrát | 76 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 12 g |