Egyszerű, thai stílusú pan-sült hal recept

Ez a pörkölt hal receptje ízletes és könnyen elkészíthető. Ebben a receptben különféle halak használhatók, mint például a laposhal, a tőkehal, a tilapia, a bázis vagy bármely más fehérrétegű hal. A halfilmet vagy a steaket könnyedén megszórjuk egy forró serpenyőben, egy kis olajjal 5-8 percig, majd egy egyszerű, nem szakosodott citromfűvel készült thai mártással, amely igazán kiegészíti a hal ízét, és lehetővé teszi a finom érzékenységét . Csodálatos rizs, de ugyanolyan jó a burgonyával, ez a könnyű hal recept nagyszerű ételeket készít, és elég egyszerű ahhoz, hogy felfrissítsen a hét bármelyik éjszakáján. ÉLVEZ!

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Helyezze az összes citromfűszósszal alkotott összetevőt egy serpenyőbe. Keverjük össze és tegye félre.
  2. Öblítsük le a halat és szárítsuk meg. Ezután papírtörölközővel vagy tiszta törlőruhával törölje át a halat mindkét oldalán, és felszívja a fennmaradó nedvességet. ( Ez a titok, hogy jó kaját kapj. )
  3. Melegítsük fel a serpenyőt közepes magas hő hatására. Amikor a serpenyő forró, add hozzá az olajat, és csavarja körbe. Csökkentse a hőt a közepesre. Helyezzük a halat a tálban és a szezonban sóval és borssal.
  1. Ne mozdítsd el a halat, ha behelyezted a serpenyőbe, vagy a test elszakad. Fedjük le és engedjük meg, hogy a hal megmentése előtt legalább 2 percig zavartalan legyen. Ha a serpenyő dohányzik, csökkentse a hőt közepes-alacsony értékre.
  2. Fordítsa meg a halat, de még egyszer, ne mozduljon körül - hagyja, hogy két percig zavartalanul süsse le a fedelet. Könnyedén szezess a második oldalon sóval és borssal.
  3. A halat akkor főzzük, amikor a belső test átlátszatlan, amikor egy villa villog. Egy hüvelyk vastagsága kb. 5-6 percet vesz igénybe. (Az itt bemutatott laposhal steak 8 percet vett igénybe)
  4. Helyezzük a citromfűszósszot közepes lángon 2 percig, vagy melegig. (Ne forralja meg a mártást, vagy elveszíti friss ízét és tápanyagait.)
  5. Tálalás előtt kóstolja meg a mártást. Vegye figyelembe, hogy ez a mártás a savanyú oldal felé irányul; mindazonáltal nyugodtan édesítheted egy kicsit több cukorral, ha túlságosan savanyú az Ön számára. Ha túl fűszeres, adj hozzá még egy kókusztejt. Ha nem elég sós, adj hozzá több halas mártást . Ha túl sós, adj hozzá egy újabb citrom- vagy lime-levet.
  6. Tálalás céljából helyezzük a halfilmet vagy a steakeket az egyes lemezekre. Spoon a mártással át, és szolgálja extra az oldalon. Megszórjuk édes bazsalikomos levelekkel. Ez a hal jól megy rizs, de finom is burgonyával. ÉLVEZ!

Opcionálisan szolgálható javaslat: Thaiföldön ez a fajta hal a következő egyszerű fűszerrel kerül kiszolgálásra: 3-4 evőkanál szójaszósz, 1 friss vörös chili (darált) keverékkel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 645
Összes zsír 27 g
Telített zsír 5 g
Telítetlen zsír 18 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 1,415 mg
Szénhidrát 107 g
Élelmi rost 2 g
Fehérje 5 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)