Ez a recept egy nagyon tápláló nyers táplálék-saláta megköveteli, hogy először a kvinoa. Ez az éghajlattól függően 1-2 napig tart. De maga a folyamat szuper duper egyszerű, és megérte azt az egyedülálló és kielégítő ropogós jóság, amelyet a saláta biztosít. A csírázó szemek sokszorozzák a tápanyagprofilt, és számos kedvező hatással bírnak. Tálaljuk ezt a salátát főételként vagy egy kiadós mellékételként. Úgy találom, hogy a saláta egyik legjobb módja a saláta (és a rucula is) fölött van.
Amire szükséged lesz
- A Növényi Pác esetében:
- 1/2 csésze vizet
- 1 evőkanál
- nama shoyu
- 1 teáskanál
- ágáve nektár
- 1/2 teáskanál balzsamos ecetet
- 1/2 teáskanál kőporos mustárt
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- A saláta esetében:
- 3 csésze válogatott kockára vágott zöldség (mint például portobello gombák, piros paprika, sárgarépa, vörös hagyma, cukkini stb.)
- 1 csésze csíráztatott quinoa
- 1 evőkanál apróra vágott friss fűszernövények (mint például petrezselyem, oregán, kakukkfű, zsálya, rozmaring stb.)
- 2 evőkanál szeletelt kalamata olajbogyó (opcionális, de olyan finom)
- 1/4 teáskanál tengeri só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- Csípős cayenne
Hogyan készítsünk
1. Keverje össze az összes növényi marinadarab-összetevőt egy habverővel vagy villával, és helyezze egy tálba vagy egy rakott tálba a kockára vágott zöldségekkel együtt. Hagyja a zöldségeket legalább 30 percig, vagy 2-3 óráig a hűtőszekrényben.
2. Adjuk hozzá a csírázott quinoa-t és az összes többi összetevőt, majd jól keverjük. Azonnal tálalják vagy tárolják egy hermetikus tartályban a hűtőben 1 vagy 2 napig.
A csírák nem tartanak sokáig, ezért hamarosan megeszik!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 291 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 871 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 13 g |