Ez a recept a Risotto sütőhöz szokatlan és nagyon egyszerű. A főzőpohárban lévő rizottó tökéletes textúrát hoz létre, és egyszerűen finom ízű. Ehhez a recepthez más összetevőket is hozzáadhat; az utolsó alkalommal, amikor elkészítettem hozzá apróra vágott sonkát és borsót.
Győződjön meg róla, hogy követi a nyomógéppel kapott utasításokat; ezek kissé eltérhetnek ettől a recepttől. Olvassa el az összes biztonsági utasítást és tanulmányozza a készülék működését.
A Risotto hagyományosan a tűzhelyen készül. Meg kell állnia, és fel kell kevernie a rizs keveréket, majd lassan hozzá kell adnia a levest, hogy keményítő jöjjön ki a rizsből, és megvastagolja a mártást. Ez a módszer gyorsabb és könnyebb, különösen akkor, ha ismeri a nyomástartó edényt. (A lassú tűzhelyben vagy a sütőben is elkészítheti a rizottót.)
Tálalják ezt a csodálatos receptet avokádóval és szőlő paradicsommal, néhány párolt zöldbabgal vagy spárgával felhajtott ropogós zöld salátával, és néhány brownie-t vagy csokoládé-süteményt a desszerthez.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál sózatlan vajat
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 2 gerezd fokhagymával darált
- 2 csésze Arborio rizs
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 4-1 / 2 csésze csirkehúsleves
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajttal
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
Hogyan készítsünk
Kombináljunk 1 evőkanál vajat és az olívaolajat a nyomástartó edénybe, és melegítsük fel, fedetlenül, közepes magas hőmérsékleten.
Add hozzá a hagymát és főzzük, kevergetve egy fából készült kanállal, amíg a hagyma kezd lágyulni, 2-3 percig. Vigyázzon, nehogy barna a hagymát. Keverje hozzá a fokhagymát és a rizst, hogy a zsírokat a zsíros és hagymás keverékkel átitassa, majd kb. 1 percig főzzön.
Add hozzá a bort, és főzzük, kevergetve, amíg a rizst általában el nem szívja.
Adjunk hozzá 4 csésze húslevesből és keverjük össze.
Fedezze le a nyomástartó edényt a gyártó utasításai szerint, növelje a magas hőmérsékletet, tegye fel a nyomást magasra, és főzzön 10 percig.
Kapcsolja ki a hőt és engedje ki a nyomást gyorsan, hidegvíz módszerrel, ha régimódi tűzhely vagy gyorskioldó módszer van. Távolítsa el a fedelet. Ellenőrizze, hogy a rizs al dente (ez azt jelenti, hogy gyengéd, de középen kissé kemény). Ha nem, akkor 2-3 percig főzzük. Ezután kapcsolja ki a hőt és engedje el a nyomást, majd próbálja újra a rizst.
Adjuk hozzá a fennmaradó 1/2 csésze levest, 1 evőkanál vajat és a sajtot, és jól keverjük össze a rizsrel. Sózzuk meg a sót és a borsot. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 356 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 676 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 9 g |