Ellenőrizze, hogy mi történik a linkekkel házas kolbászkészítéssel
Ha a kolbászok rajongója vagy, a linkek magas zsírtartalmú mennyisége vezethetett ahhoz, hogy alacsony zsírtartalmú fajtát keressen. Vásárolhat ilyen kolbászokat egy élelmiszerboltból vagy a környékbeli hentesboltból, de ha más aggodalmai vannak a kolbász egészségességével kapcsolatban, fontolja meg a saját készítését. Igaz, hogy a kolbászt nem kell gyárban gyártani.
Természetesen, saját otthoni kolbász készítésével az összetevőket, a fűszereket és a töltőanyagokat szabályozhatja.
Az alacsony zsírtartalmú étrendben lévőek képesek szabályozni a házi kolbász zsírtartalmát, de ne feledjük, hogy a kevésbé zsíros száraz kolbász. Az alacsony zsírtartalmú kolbász mennyisége a saját egyedi ízlésétől függ.
Ha aggódsz, hogy az egészséggel kapcsolatos aggodalmai az íz vagy a minőség feláldozását eredményezik, egyensúlyt találjanak a kettő között. Talán adjunk hozzá egy kicsit több zsírt, mint eredetileg, de enni kevesebbet. Vagy alacsonyabb zsírtartalmú kolbászt készítsen és enni többet. Döntse el, melyik verzió megfelel az Ön egészségi igényeinek és felszívja az étvágyat.
Hogyan kerüljük el a száraz kolbászt
Az alsó zsírtartalmú kolbásznak nem kell száraz kolbászt jelentenie. Különböző módszereket alkalmazhat az alacsonyabb zsírtartalmú kolbász nagyobb nedvességtartalmára. Például a gyümölcsök hozzáadásával, például apróra vágott almával vagy mazsolával nedvességet adhat vissza. Kipróbálhatja hagymát , gombát és más nedvességtartalmú zöldségeket is. Még a tofu is hozzájárul a nedvességhez a kolbász kapcsolatokhoz. A módszer nagyszerű dolog, hogy ha van egy gyümölcs vagy zöldség, amit nagyon szeretsz, akkor növelheted a kolbászkapcsolatod ízét.
Az Apple egy különösen gyakori gyümölcs, amelyet a kolbász készítéséhez használnak.
A zsírtartalmat akár 20% -kal is csökkentheti a nedvesség feláldozása nélkül, friss zsemle főzésével, a zsír lecsapolásával, majd a papírtörülközőkkel szárazra vágva. A kolbász kis mennyiségekben, főleg ízes hangsúlyként való felhasználása segít csökkenteni a zsírt a táplálkozásban, mégis élvezni egy kis kolbászt.
Fontolja meg ezt a jó hírt, ha azt mondták, hogy le kell fogyni, de félsz, hogy eltávolítod az összes ételedet, mint a kolbászt.
Kolbász főzés
Ha még soha nem készítettél kolbászt, használjon recepteket és szakácskönyveket, amelyek segítenek a folyamat során, és megismerkedhetnek a kolbász eredetével és a gyártás módjával. Az alábbi receptek gyűjteménye például a kolbászkeverékek széles választékát tartalmazza, valamint a kolbászt használó utasításokat. A legfontosabb dolog emlékezni minden receptre, hogy könnyen beállítható, hogy megfeleljen a saját családjának ízléseinek és igényeinek, így szabadon alkalmazhatja az alábbi receptek bármelyikét:
• Mi a kolbász és hogyan készül?
• kolbász típusok és űrlapok
• kolbásztok
• A zsír csökkentése kolbászban
• kolbász és egészség
• kolbász történelem
• Általános kolbász receptek
Ha részletesebben szeretné megvizsgálni a kolbászt, kérjük, olvassa el az alábbi szakácskönyveket. Néhányat kifejezetten olyan szakácsoknak terveztek, akik szeretik a kolbászkapcsolatokat otthon. És ha vásárolt kolbászot egy élelmiszerboltból, akkor valószínűleg már ismeri a híres Bruce Aidells szakácsot, akinek a kolbász tömegtermelése az egész országban. Könyvei szerepelnek a listán.
• | Házi kolbász készítés |
• | A kolbászkészítő szakácskönyv |
• | Bruce Aidells teljes kolbász könyve |
• | A minőségi húsok és kolbászok otthona előállítása |