Egy egyszerű teljes kiőrlésű saláta vagy pilaf árpával, paradicsommal, paprikával és feta sajttal egyszerűen öltözve. Hagyja el a sajtot, hogy vegán és tejmentes maradjon, vagy helyettesítse a feta egy sült vagy fűszerezett tofu helyett. Ha nem rendelkezik az egyik hozzávalóval, mint például az olajbogyó vagy a paprika, ez a saláta még mindig finom lesz.
Sok görög saláta recept miatt articsóka szíveket (yum!), Uborka vagy zöld hagyma, ezért szabadon hozzáadhatja azokat is; Nem csak a kezemben volt, de ez nem jelenti azt, hogy nem tartoznak hozzá!
Nem gyakran viszem a saját kürtemet, de ez a vegetáriánus árpa saláta sokkal, sokkal finomabb volt, mint amire számítottam, szóval ha a kerítéssel próbálod megpróbálni ezt az árpa receptet, kérlek - nem bánod meg!
Lásd még: Tippek az árpák főzéséhez
Amire szükséged lesz
- 1 csésze gyöngy árpa
- 3 csésze vizet
- 1/2 ts sót
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamos ecetet (vagy vörösbor ecetet)
- 2 evőkanál citromlevet (frissen)
- 1/4 csésze vöröshagyma (piros, apróra vágott)
- 2 közepes paradicsom (vagy 1 nagy paradicsom, apróra vágva)
- 1/2 harang paprika (vörös vagy sárga, apróra vágva)
- 1/2 csésze feta (morzsolt sajt, hagyja ki a vegán ételeket)
- Opcionális: 1/4 csésze petrezselyem (friss, apróra vágott vagy menta)
- Választható: 1/4 csésze olívabogyó (kalamata, vékony, apróra vágott)
- 1/2 teáskanál oregán
- 1 csipetnyi só (tengeri vagy kóser só, ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
Három csésze vizet forraljuk fel, és adjunk hozzá egy fél teáskanál sót. Add hozzá az árpát, fedjük le, és engedjük felmelegedni a közepes alacsony hőt kb 40 percig, vagy amíg az árpa főtt.
Az olívaolajat, a citromlevet, a vörösbortartalmú ecetet összeráncoljuk, és az árpával óvatosan lerázzuk.
Hagyja az árpát enyhén hűlni, majd adja hozzá a vörös hagymát, paradicsomot, paprikát, feta sajtot, kalamata olajbogyót és friss petrezselymet vagy mentát.
Élvezze jól az oregánót, a tengeri sót vagy a kóser sót, és állítsa be a fűszerezést ízlés szerint.
Hűtött vagy szobahőmérsékleten tálaljuk a görög stílusú árpa-salátát. Ha ezt egy szép ebédre használja, kellemes lehet, hogy tálaljuk néhány vajas saláta vagy romaine saláta levelek tetejére. Élvez!
Ez az árpa pilaf saláta recept teszi 6 adag oldalsó vagy oldalsó saláta, és 4 adag fő tál.
Mint ez az árpa recept? Itt több egészséges szemes saláta szeretne kipróbálni: