A gyors kenyerek olyan szórakoztató receptek lehetnek. A legtöbbet könnyű előkészíteni, és a mix-in összetevő lehetőségek végtelenek. Ez a változat a teljes búzaliszt, a pisztácia gazdagságát és a citromfű citromfű ízét gazdagítja.
Gyors és könnyű hozzáadás a húsvéti ünnepi menühöz, vagy egy csodálatos recept, hogy felfrissítse a tavaszi asztalodat.
Amire szükséged lesz
- A kenyérért:
- 1 1/2 csésze
- teljes búzaliszt
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- 1 csésze pisztácia (nyers hámozott, plusz néhány evőkanál körettel)
- 1 csésze vagy 1/2 csésze vaj (sózatlan)
- 3/4 csésze cukor (fehér, granulált)
- 2 tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (tiszta)
- 1 teáskanál citrom kivonat (tiszta, opcionális, de szeretem hozzáadni egy kellemes ízfokozathoz)
- 1 evőkanál citrom
- zest (frissen, reszelt)
- 3 evőkanál citromlé (frissen préselt)
- A citromfényért:
- 1/2 csésze cukor (porított)
- 2 -3 evőkanál citromlé (frissen préselt)
- 1 teáskanál citromhéj (frissen reszelt)
- A kenyér díszítésére:
- 1 teáskanál citromtömeget (reszelt)
Hogyan készítsünk
Kenyeret készít:
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
- Kenje be egy kis (9 "x 4" x 2 ") kenyérsütőt, és tegye félre.
- Helyezzük a teljes búzalisztet, a sütőport és a sót egy külön tálba és keverjük össze.
- A pisztáciát apró darabokra vágjuk. Alternatívaként helyezzük el a pisztáciát egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben és impulzusban, amíg azok nagy méretű kenyérsütésnek nem felelnek meg. Félretesz, mellőz.
- Egy állványkeverőben vagy kézi keverővel keverje össze a sózatlan vajat és a fehér granulált cukrot krémszínű, kb. 3 percig.
- Adja hozzá egymás után a tojásokat, ügyelve arra, hogy az elsőt alaposan össze kell keverni, mielőtt hozzáadná a következőt.
- Adja hozzá a kivonatokat és a keveréket.
- Adja hozzá a frissen préselt citromlevet.
- Adjuk hozzá a frissen reszelt citromhéjat és mindössze két evőkanál földi pisztáciát a tésztához, és addig keverjük, amíg alaposan összekeverjük.
- Kapcsolja le a keverõgép sebességét alacsonyra, és addig fokozatosan adja hozzá a száraz összetevõket, amíg alaposan össze nem keveredik.
- Vigyük át a keveréket a zsírozott kenyérsütőre. Helyezzük a sütőbe, és 40-45 percig sütjük, amíg a felső aranybarna színűvé válik, vagy amíg egy kést nem helyezünk középre a kenyérbe.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a kenyér 15 percig hűljön a serpenyőben.
- Távolítsa el a kenyeret a serpenyőből, és helyezze egy hűtőtartóra, amely egy pergamentpapír bélelt sütőlapra áll. Hagyja hűlni a kenyeret az üvegezés előtt.
Készítsd el a Glaze-t:
- Dörzsöljük össze a porcukrot és a frissen préselt citromlevet.
- Adjuk hozzá a friss citromot és habverjük, amíg össze nem állítjuk.
- A máznak kissé vastagnak, de önthetőnek kell lennie. Ha a máz túl vastag, adjunk hozzá több citromlevet vagy vizet. Ha a máz túl vékony, adj hozzá több porcukrot. Add hozzá a nedves vagy száraz összetevőket egy evőkanál, amíg a máz nem éri el a kívánt konzisztenciát.
- Öntsük egyenletesen a mázzal a lehűtött kenyeret. Ha kívánja, megszórja frissen reszelt citromhéjat és zúzott pisztáciát a kenyér tetejére.
- Amikor a máz teljesen megszilárdult, tányért, szelet és szolgál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 361 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 82 mg |
| Nátrium | 62 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 8 g |