Ez a citromos beurre blanc mártás recept gazdag, tinédzsú szósszal tökéletes grillezett lazacra vagy csirkére. A hozzáadott ízhez és a díszítéshez megszórjuk a kaprákat a kész edény tetején.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 4 evőkanál száraz fehérbor
- 2
- finomra aprítva
- 1 evőkanál crème fraiche
- 1 csésze hideg vajat, vágva 16 kockára
Hogyan készítsünk
Közepesen magas melegben közepes serpenyőben forraljuk fel a citromlevet, a bort és a mogyorót. A keveréket 3-5 percig forraljuk, amíg enyhén csökken és enyhén sűrűsödik. Adjuk hozzá a krémeket a mázhoz és forraljuk további 2 percig.
Add hozzá a vajat, egy kockát egyszerre, hogy minden egyes darab vaj teljesen feloldódjon, mielőtt hozzáadná a következőt. Amikor az utolsó vaj megolvadt, vegye le a serpenyőt a hőről, és szükség esetén törje ki a szaftot.
Sózzuk beurre blanc mártással sóval és borssal, és azonnal szolgáljuk fel.
Ez a citrom beurre blanc szósz recept tesz hozzá kb 1 csésze mártást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 431 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 29 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 124 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |