Ez a citromos beurre blanc mártás recept gazdag, tinédzsú szósszal tökéletes grillezett lazacra vagy csirkére. A hozzáadott ízhez és a díszítéshez megszórjuk a kaprákat a kész edény tetején.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 4 evőkanál száraz fehérbor
- 2
- finomra aprítva
- 1 evőkanál crème fraiche
- 1 csésze hideg vajat, vágva 16 kockára
Hogyan készítsünk
Közepesen magas melegben közepes serpenyőben forraljuk fel a citromlevet, a bort és a mogyorót. A keveréket 3-5 percig forraljuk, amíg enyhén csökken és enyhén sűrűsödik. Adjuk hozzá a krémeket a mázhoz és forraljuk további 2 percig.
Add hozzá a vajat, egy kockát egyszerre, hogy minden egyes darab vaj teljesen feloldódjon, mielőtt hozzáadná a következőt. Amikor az utolsó vaj megolvadt, vegye le a serpenyőt a hőről, és szükség esetén törje ki a szaftot.
Sózzuk beurre blanc mártással sóval és borssal, és azonnal szolgáljuk fel.
Ez a citrom beurre blanc szósz recept tesz hozzá kb 1 csésze mártást.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 431 |
Összes zsír | 47 g |
Telített zsír | 29 g |
Telítetlen zsír | 13 g |
koleszterin | 124 mg |
Nátrium | 9 mg |
Szénhidrát | 2 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 1 g |