A Htipiti nevét a hagyományos módszerrel kapta, amely a sajtot habarccsal és törmelékkel verte. Más néven más néven Kopanisti Görögország egyes részein ez egy gyors és könnyű dörzsölés, amely ötvözi a piros paprika édességét és a sajtos sós tangot. Hozzáadhat több hőt a pirospaprika pelyhek mennyiségének növelésével, és tetszés szerint hozzáadhat friss fokhagymát is.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy piros paprika (pörkölt, hámozott és vetőmag)
- 1 Anaheim bors (vetve és apróra vágva, helyettesítheti egy jalapeno borssal)
- 1 lb.
- Feta sajt (összeomlott)
- 1/2 csésze ricotta (vagy tejszínes sajt)
- 4 evőkanál. olivaolaj
- 3 evőkanál. citromlé
- 1/4 ts. paprika
- 1 csipetnyi pirospaprika (pelyhek)
Hogyan készítsünk
- A pirospaprikát sütés közben vagy a grillen sütheti. Szeretem rácsozni őket, amíg a bőr meg nem feketedik és minden oldalról felhólyagzik. Engedjük meg, hogy lehűljön, majd húzza le a bőrt és távolítsa el a magokat.
- A piros paprikát nagy darabokra vágjuk, és tegyük félre. Óvatosan vágjuk le az Anaheim borsot, és távolítsuk el a magokat. Az Anaheim paprikát közepes forró paprikának tekintjük - ügyeljünk arra, hogy ne érintse meg a szemét az ujjaival a bors vagy a magvak kezelése után.
- Az élelmiszer-feldolgozó tálában adja hozzá a feta sajtot, a Ricotta-t (vagy a tejszínt ) és a apróra vágott paprikát. Adjuk hozzá az olívaolajat és a citromlevet, és finomítsuk. Adjuk hozzá a paprikát és a pirospaprikát, és keverjük, amíg fény és krémes.
- Nincs élelmiszer-feldolgozó? Használhatja a keverőt, vagy próbálja meg a hagyományos módszereket, hogy legyőzze az összetevőket egy tálban, vagy habarccsal és törmelékkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 45 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 94 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |