canacol / Getty Images A szórakoztató előétel - a "hínár" ebben a receptben valójában a bok choy, amelyet régen sült, amíg ropogósra fordul. A pirított szeletelt mandula extra ízű.
02. oldal, 10
Vegetáriánus Potstickers Hidehiro Kigawa / Getty Images Ezek a potstickerek zöldséggel, például sárgarépával és vízgesztenyeivel vannak töltve. Egyedül ízlelik őket, vagy egy gyömbéres és szójaszósz mártással szolgálnak.
03. oldal, 10
Bean Curd Rolls
A Picture Konyha / Getty Images Lehet, hogy hallott már kaliforniai tekercsekről, párolt hínárral, édes fűszerezett rizsbe csomagolva. Ebben a receptben a pörkölt szárított hínár (Yakinori) csomagolva lágyított és fűszerezett szárított szárított levek (ázsiai piacokon kapható).
04. oldal, 10
Fried Mock Oyster Jamie Grill / Getty Images A bab túró és a tengeri moszat úgy alakul, hogy hasonlít az osztrigákra ebben az ízletes vegetáriánus ételben.
05. oldal, 10
Vegetáriánus édes és savanyú spareribs MelindaChan / Getty Images A dió a sertésbordák helyét veszi fel ebben a remek receptben ananász, sárgarépa és édes-savanyú mártással.
06. oldal, 10
Kínai nem húslabdák
Feifei Cui-Paoluzzo / Getty Images A marhahús ízesített szójahulladék kényelmes helyettesíti a marhahúsot ebben a pártelőédben.
07. oldal, 10
Vegetáriánus nyolc kincs
CP Cheah / Getty Images A kínaiak azt hiszik, hogy nyolc a szerencsés szám - mi lehet boldogabb, mint ez az egészséges étel, tele zöldségekkel és földimogyorókkal, búzasikérrel és fűszeres préselt babfürtmel (ázsiai piacokon) fehérje számára.
08. oldal, 10
Vegetáriánus Wonton Anabell Auzinger / EyeEm / Getty Images Made with tofu töltött - a vegetáriánusok, akik lemondanak a tojásról, helyettesíthetik a megvert tojást 1 evőkanál olajjal.
09. oldal, 10
Káposztatekercsek
Gabriel C Bucataru / Getty Images
A káposzta levelei sárgarépával, vízgesztenye, mung babcsíra és más zöldségekkel vannak tele.
10/10
Növényi tavaszi tekercsek Joseph Perales / EyeEm / Getty Images Eredetileg minden tavaszi tekercsnek volt a növényi töltése, a tavaszi betakarítás ünneplésében. Ebben a receptben a tekercseket vékonyra vágott sárgarépával, bambuszrügyekkel, édes piros borssal és szárított fekete gombával töltik, osztriga mártással ízesítve. A vegetáriánus étvágyat vegetáriánus osztriga mártással használhatjuk fel.