Keverjük össze a gombát és a bambuszrügyeket

A gyors és könnyű kínai növényi recept a sült gombák és a bambuszrügyek és fűszerek egy nyerő hétvégén.

Amire szükséged lesz

• 1 blokk tofu
• 8 - 10 kínai szárított gomba (más néven fekete gomba)
• 1 8 uncia bambuszrügy
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze csirkehúsleves vagy állomány
• 2 evőkanál sötét szójaszósz
• 1 1/2 evőkanál
• Kínai rizsbor vagy száraz sherry
• 1 evőkanál
• osztriga szósz
• 1 teáskanál granulált cukrot
• 1 teáskanál kukoricakeményítőt feloldottunk 4 teáskanál vízben
• 4 evőkanál olajat sütéshez, vagy szükség szerint
• Ázsiai szezámolaj ízlés szerint, opcionális

Hogyan készítsünk

1. Cserélje ki a tofuot, és vágja bele 1 hüvelykes kockákat.
2. A szárított gombákat lágyítsa fel forró vízben 20-30 percig. Távolítsa el a felesleges vizet és szeletelje. Kívánt esetben törzsold meg és tartson egy kicsit a gomba áztató vizet a mártáshoz. (Megjegyzés: Ha ezt teszed, állítsd be a csirkehúsleves mennyiségét úgy, hogy van 1/2 csésze, ha tetszik, helyettesíthetsz gombás áztató folyadékot az összes csirkehúsra).

1. Öblítse le a bambuszrügyeket meleg folyó víz alatt, hogy távolítsa el az "ón" ízét. Alaposan leereszted.
2. Egy kis tálban vagy mérőpohárban keverjük össze a csirkehúsleveset, sötét szójaszószt, osztriga mártással és cukorral. Félretesz, mellőz. Egy másik kis tálban oldja fel a kukoricakeményítőt a vízben. Félretesz, mellőz.
3. Melegítsük fel a wokot, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, és a wok oldalán átszitáljuk. Amikor az olaj forró, adja hozzá a bab túró kockákat. Keverjük össze, amíg meg nem pároljuk. Távolítsa el a wok-ból származó tésztát.
4. Add hozzá 2 evőkanál olajat a wok-hoz. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá fokhagymát, és keverjük sütni, amíg aromás. Adjuk hozzá a szárított gombát és a bambuszrügyeket. Keverjük össze 1 percig.
5. Nyomja fel a zöldségeket oldalára. Újra keverjük fel a mártást és adjunk hozzá a wok közepén. Újra keverjük fel a kukoricakeményítőt és a vizes keveréket, és adjunk hozzá a szószhoz, gyorsan keverjük a sűrítéshez. Add hozzá a bab túró. Hő át. Távolítsa el a kályhából, és ha szükséges, néhány csepp ázsiai szezámolajat keverje. Tálaljuk forró.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	304
Összes zsír	8 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	710 mg
Szénhidrát	48 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	19 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)