01/09
Gyönyörű fa alakú Challah
A fa alakú challah kenyér, tökéletes a Tu B'Shevat vagy a baba elnevezések. © Miri Rotkovitz A gyönyörű fonott challah mindig klasszikus, de néha szórakoztató, hogy egy különleges alkalomhoz új formát alakítson ki. Ezt a faalakú csalódát Tu B'Shevat, a fák zsidó új éve ihlette. De olyan életciklus eseményekhez is szeretne, amelyek ünneplik a családfa kiegészítését, például egy baba nevet, bris, eljegyzést, vagy post-Aufruf vagy Shabbat Chatan ebédet. Olvassa el a fotókkal illusztrált, lépésről-lépésre vonatkozó utasításokat egy faalakú kagyló készítéséhez.
02/09
1. lépés: A Challah Tészta félig osztva
A challah tésztát félig felosztva. © Miri Rotkovitz Mielőtt elkezdheted a formázást, szüksége lesz némi challah tésztára. Ez a Vegan Water Challah rugalmas, könnyen formázható tésztát készít. Egy másik kedves lehetőség, különösen Tu B'Shevat esetében ez a mézes mandula Challah (sem a tészta a második emelkedés alatt általában hajlamos a puffadásra, így a fán meg kell tartani egy szépen meghatározott alakot.)
Keverjük össze és gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, hogy emelkedjen. Az első emelkedés után dobja le a tésztát és oszd meg a tésztát két nagyjából egyenlő félre (ne aggódj, ha nem pontosan ugyanolyan méretűek.)
Tipp: Ha tésztát készítesz a saját nagy mennyiségű receptéről, hogy hafrashat challah-t csinálj , fontold meg, mennyi tésztát használsz egy nagy fonott cipóhoz; hogy elég legyen ahhoz, hogy egy fa challah legyen. (Ez körülbelül 1/5-től 1/6-ig terjed az 5 lb zsákból készült lisztből készült tésztából).
03/09
2. lépés: A tészta fele két részre osztható
Challah tészta, osztva és kész formázásra. © Miri Rotkovitz Ezután vegye be az egyik nagy tészta golyót, és oszd meg félig. Ezeket a darabokat használhatja a fa törzsének kialakításához a következő lépésekben.
04/09
3. lépés: Alak Tészta Kötelek a fa törzséhez
Két kötegnyi challah tészta a fa törzséhez. & copy, Miri Rotkovitz Vágjon egy nagy, kör alakú sütőlapot szilikonnal vagy pergamenpapírral. Vegye ki az egyik kisebb tészta golyót, amit most hozott létre, és alakítsa hosszú kötélgé. Fektesse a kötelet a sütőlapra. Ismételje meg a második kisebb tészta golyókat, és készítsen egy másik kötél azonos hosszát és átmérőjét. Helyezze a második kötelet az első mellé.
05/09
4. lépés: Csavarja össze a Challah Tészta kötéit
Csavarja a challah tésztát, hogy egy fa törzs. © Miri Rotkovitz Csavarja össze a kötelek felső részét, hogy biztosítsa. Helyezzen egy kötelet a másik felett, és folytassa a köteleket váltakozva szűk csavarodást. (A sütőlapot felemelheti, ha könnyebben meg tudja teremteni a csavart.) Ne csípje össze a csavart alsó végét - a fa gyökereit formázza. A befejezett csavart helyezze a sütőlap közepére, és lehetőleg egy kis helyet biztosítson a tetején, ha lehetséges. (Ez több helyet biztosít a fa lombozata érdekében.)
06/09
5. lépés: Formálja a gyökereket
A gyökerek alakítása a faházba. © Miri Rotkovitz A csavar alján gondoskodjon arról, hogy a tészta hasonlítson a fák gyökereire. Egyszerűen egyszerűen terjeszti a csavar alját az ellenkező irányba. Vagy részletesebben a tészta egy vagy mindkét darabjára vágja, és gyökerekké alakul.
07, 09
6. lépés: Ossza meg a fennmaradó tésztát
Osszuk meg a maradék tésztát a fa leveleire. © Miri Rotkovitz Vegyük a maradék nagy tésztát az 1. lépésből, és osszuk be 5 db egyenlő méretűre. Akkor használja ezeket, hogy a fa lombozata.
08, 09
7. lépés: Formálja a tésztát spirálokká
Lombozat alakítása a fa kallah számára. © Miri Rotkovitz Roll és stretch minden egyes tészta golyó a kezed között, hogy köteleket. Vegye le az egyik kötelet, és körbe öntse, hogy spirál alakuljon ki. Hagyj egy kis farkát minden spirál végén - ezeket használod, hogy a spirálokat a fa törzséhez rögzítsd.
09. 09. sz
8. lépés: A tészta spirálok elrendezése a fa lombozata létrehozásához.
A fa lombozata. © Miri Rotkovitz Rendezzük el a tészták spirálját egymás mellett a fa törzs tetején. Fektesse az egyes spirálok farkait a csomagtartó alatt vagy alá, hogy biztosítsa őket a challah-nak. A vizuális érdeklődéshez váltson néhány spirál irányát.
Fedezze le a challah tiszta tea törölközőt, és hagyja emelkedni a recept utasításai szerint. Előmelegítjük a sütőt, ahogyan azt a tojásmosással tisztítjuk és sütjük. Hűtsük le a challah-t egy rackbe. Élvez!