Mindenféle mód van arra, hogy chili : a hús; hús nélkül; és ha húsokat használ, különböző húsokat. Ez a különösen alacsony zsírtartalmú chili a földi pulykát használja, ami szép és sovány, különösen, ha 99 százalékos zsírmentes változatot választ. Ez jó alternatíva a marhahúsra. Ez a pulyka chili tökéletes családi vacsora, és az én őszi és téli kedvenceim közé tartozik. Egészséges, egészséges és könnyen elkészíthető. Tálaljuk egy csomó zsírmentes görög joghurtot, amely egészségesebb alternatíva a tejföllel, de még mindig sikerül vastagabb és tiszta, mint a tejföl .
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál.
- olivaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 piros paprika, beültetve és apróra vágva
- 1/2 rántott zeller, apróra vágva
- 2 fokhagymás gerezd, darált
- 3/4 font 99 százalék zsírmentes földi pulyka
- 2 tbsp. csilipor
- 2 tk. őrölt kömény
- 1/2 ts. oregano
- 1/2 ts. őrölt koriandermag
- 1 14 1/2-uncia lehet zúzott paradicsom
- 1 8 uncia paradicsomos szósz, nincs hozzáadott só
- 1 15 uncia
- fekete bab , öblítés és lecsapolás
- 4 evőkanál. zsírmentes tejföl vagy joghurt
- Opcionális: 4 evőkanál friss koriander (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Hőolajat egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben.
- Adjunk hozzá hagymát, zellert, apróra vágott paprikát és fokhagymát.
- Főzzük 5 percig, vagy amíg hagyma áttetsző.
- Rántjuk fel a pulykát a serpenyőbe, feldarabolva egy fából készült kanállal.
- Cook körülbelül 5 percig, vagy amíg már nem rózsaszín.
- Keverjük össze chili por, kömény, koriander és oregánó.
- Add hozzá paradicsomot és paradicsomos mártást , és pároljuk 10 percig, alkalmanként megkeverve.
- Add hozzá a babot, jól keverjük össze és főzzük alacsony lángon további 5-10 percig.
- Dobd a tálba.
- Adjunk hozzá egy zsíros zsírmentes sima görög joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt, valamint adjunk hozzá friss apróra vágott korianderet, ha megvan.
Per Serving: kalória 298, kalória a zsír 51, teljes zsír 5,7 g (sat 0,6 g), koleszterin 35 mg, nátrium 440 mg, szénhidrát 32,9 g, szál 10,2 g, fehérje 28,8 g
Megjegyzések és tippek
Ön helyettesítheti a sovány földi csirkét vagy az extra karcsú marhahúsot a pulyka számára. A zsírmentes török helyett 99% zsírmentes csirke kevésbé sovány (körülbelül egyenértékű az extra karcsú marhahússal), de inkább ízletes.
Ha még egy kis mennyiségű hőt szeretne hozzáadni, egy finoman apróra vágott chipotle chile-t adj hozzá egy kis (azaz egy teáskanál) adobo mártással.
A konzerv pácolt paradicsom finom. Gyakran használjuk ezeket a sima konzerv paradicsom helyett.
Használhatsz pinto babot vagy vesebabot fekete bab helyett, vagy használhatsz egy változatot. Valóban, a hüvelyes hüvelyeket is hozzáadhatjuk egy extra babsapkával.
Néha hozzáadunk egy töltött csemegekukorica kukoricát , ami kellemes kiegészítést jelent.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 741 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 83 mg |
| Nátrium | 254 mg |
| Szénhidrát | 95 g |
| Élelmi rost | 27 g |
| Fehérje | 54 g |