A hummus táplálkozási előnyei
A hummus hihetetlenül sokoldalú dip; különböző összetevőkből készülhet, és különböző zöldségekkel és kenyérrel használható. Gyakran megkérdezem, ha a hummus jó neked. Lehet valami, ami ízletes, tényleg egészséges? A válasz igencsak igen! A Hummus nagyszerű választás az egészséges elterjedéshez vagy dip-hoz!
Csicseriborsó vagy garbanzo bab a hummus fő összetevője. Egy csésze csicseriborsó 200 kalóriát tartalmaz, és csak 1 gramm zsírt tartalmaz.
Ez meglehetősen alacsony, és ha humuszba kerül, akkor a kalóriák és a zsír sokkal alacsonyabb adagonként. A csicseriborsónak nincs telített zsírja, és nincs koleszterinszintje. Segítenek a vércukorszint javításában és segítik a koleszterinszintet. Ők is magas fehérjetartalmúak, és tökéletesen kiegészítik egy vegetáriánus étrendet, vagy mindazokat, akik szeretnék csökkenteni a vörös húst. Még jobb, a csicseriborsó, mint minden bab, magas a rost. Egy csésze csicseriborsó 14 gramm rostot tartalmaz, ami a teljes napi szükségleted fele. Aki tudott róla, hogy szálas lenne, annyira finom lehet.
A hummus egy másik fajtája tahini. A Tahini egy szezám paszta, amely majdnem mindig megtalálható a hummusban. Az ízlés szerint elhagyható, vagy mérsékelten használható, de általában fő alkotóelemnek tekinthető. Mivel szezámmag- alapú, a tahini nagy kalóriatartalmú és zsírtartalmú. Azonban a hummusban felhasznált mennyiség arányában ez a zsír és kalória tartalom adagonként alacsony lesz.
Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a tahini, mint a csicseriborsó, nagy fehérjeforrás, és a kalcium és a tahiniban lévő zsír főként telítetlen zsír, nem pedig az egészségtelenebb telített zsír.
Az alapvető hummusban lévő összetevők a citromlé, a só, a fokhagyma és az olívaolaj. Ezek közül az olívaolaj a legmagasabb zsírtartalmú, de ilyen kis mennyiséget használnak, a hummus normál adagja továbbra is zsírszegény marad.
Ne feledje, hogy az olívaolaj az egyik az egészséges olaj. Noha zsírnak számít, az olívaolaj egy magas telített telített zsírtartalmú és viszonylag alacsony telített zsírtartalmú . Az olívaolaj segít a szervezet szívének egészséges állapotában, és segít a koleszterinszint szabályozásában is.
Fontos, hogy zsírokat kapjunk a táplálkozásainkban, mert segítenek nekünk elnyelni a vitaminokat és a tápanyagokat. De a zsírnak egészséges, mono és poly telítetlen zsírokból kell származnia. A következő alkalommal, amikor egy ízletes, mégis egészséges salátát keres, ássa be a magas telített zsír majonéz és a savanyú krémeket. Hummus az út!