Miért cukorrépet ad hozzá egy tökéletesen finom mártáshoz, mint a tahini? Nos, még tökéletesebbé tegyük. A cukorrépa olyan táplálékkifejtés, amely magas folsavban, káliumban, rostban, magnéziumban, C-vitaminban és számos más nagy tápanyagban gazdag. Ízletesek is, mert édesek. És mi nem szeretne egy édes zöldséggel ?
Az ok, amiért egyesek nem szeretik a cukorrépákat, csak azért, mert csak kóstolták meg a rossz, túlfőzött, iskolai kávéházi előkészületeket, hogy kissé földes ízűek. Ők valójában olyan gyökérzöldségek, amelyek a földön ugyanúgy nőnek, mint a burgonya. Általában a cukorrépa pörkölése többet nyújt természetes édességéből és hangulatából a földön. De egy másik alternatíva az, hogy a répák helyett aranybabot használnak.
Az aranyszínű sárgás sárga / narancs héja és a sárga hús egy kicsit édesebb lehet, mint a vörös unokatestvére, de ami a legfontosabb, még inkább lágyabb, és kevésbé van olyan földi minősége, mint amilyennek az emberek nem látszanak.
A Tahini és a cékla tökéletes egyezés, hiszen ez az egyik legszebb ízvilágú mártás, amelyet öntsünk a sült répnére. A tahininek van egy szezámmagas íz, amely jól illik az édeskésséghez. Így a pörkölt cékla keveréke hozzáfűzi azt a kevés természetes édes ízanyagot, amely egyensúlyba hozza a szezámot és a táplálék óriási növekedését. Itt, ahelyett, hogy a tahinit a céklát átszúrta volna, csak kevertük be. Tálaljuk házi készítésű pita zsetonokkal vagy meleg pita kenyér darabokkal. A legjobb az egészben, tálalják a vágott zöldségek egy szuper egészséges snack vagy előétel tál.
Amire szükséged lesz
- 2 kicsi aranyprépa vagy 1 nagy (lehet, hogy vörös céklát használsz)
- 1/4 csésze tahini (szezám paszta)
- 1 gerezd fokhagyma, hámozott
- 1/4 csésze vizet
- 2 evőkanál citromlé
- Só ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- Csipke piros bors pehely (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
- A céklát szorosan illesszük az alumínium fóliába, és tegyük a sütőedénybe, hogy elkapjuk a cseppeket. Sütjük a sütőben 50-60 percig, vagy amíg a kés csúcsa könnyen áthatol a céklát. Vegye ki a sütőből, és engedje lehűlni, hogy elegendő legyen.
- Éles hegyes kést használva húzza le a céklát (a héja könnyen kijön), és darabokra vágják.
- Adjuk hozzá a cukorrépa darabjait egy élelmiszer-feldolgozóhoz és püréhez. Ezután adjunk hozzá szezámpasztát, fokhagymás szegfûszeget, vizet és citromlevet. Ha azt szeretné, hogy a keverék vékonyabb legyen, addig folytassa a víz hozzáadását a evőkanálig, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és használjuk a piros paprikát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 156 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 125 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |