A töltött káposzta egy régimódi családi recept, amely könnyen elkészíthető és megnyugtató.
A marhahús, a hagyma, a mustár és a barna rizs kombinációját káposzta levelekbe töltik. Ezután mindegyik levél egy sütőedénybe fészkel, és az egészet párolt paradicsomos mártással tálaljuk és sütjük. Ez a recept tökéletes a vacsorára egy hideg téli éjszakán. És egy font földi marhahúst húz, hogy nyolc embert tápláljon!
Tálaljuk ezt a bőséges receptet egy zöld salátával, amelyet szeletelt gombával, cseresznyével vagy szőlő paradicsommal és egy egyszerű vinaigrette salátaöntéssel dobálnak. Desszertként néhány brownie vagy egy másik típusú sütemény tökéletes lenne.
Amire szükséged lesz
- 1 font földi marhahús
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 pohár főtt barna
- rizs
- 1 evőkanál mustár
- 1 tojást
- 1/2 teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot
- 1 fej zöld káposzta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 (16 uncia) lehet paradicsompüré
- 1 (14 uncia) kockára vágott paradicsomot, lecsúszott
- 2 babérlevél
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
Hogyan készítsünk
1. Egy nagy serpenyőben egyesítse a marhahúsot a hagymával és 2 fokhagymás kenyérrel; főzzük és keverjük meg, hogy felszakítsuk a húst, amíg a marhahúst el nem pároljuk, és a hagymát és a fokhagymát gyengék; csatorna jól és tegye félre.
2. Egy nagy tálban keverje össze a marhahús keveréket, a főtt rizst, a mustárt, a tojást, a sót és a borsot, amíg össze nem keveredik.
3. Vágja le a káposzta magvégét, és távolítsa el és dobja ki a külső leveleket.
Ezután óvatosan távolítsunk el 8 egész tökéletes levelét. A forró vízben levő leveleket egy nagy tálban áztassa addig, amíg lassú és rugalmas.
4. A megmaradt káposzta felét vágjuk fel, és adjunk hozzá a marhahús és rizs keverékhez. Mindegyik káposzta levelében fel kell tekerni kb. 1/4 csésze hús keveréket. Tartsa fenn a maradék hús keveréket. Ezen a ponton előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra.
5. Ezután ugyanabban a nagy serpenyőben, amibe főzted a marhahúst, két fokhagymás gerezd fokhagymát az olívaolajba, egészen 2-3 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, kockára vágott paradicsomot, babérlevél, só és bors. Ezt a mártást 15 percig keverjük, gyakran kevergetve. Ezután vegye ki és dobja el a babérlevéleket.
6. Helyezze a töltött káposzta tekercseket egy holland sütőbe vagy egy nagy tálba. Tegye fel a tekercseket a maradék hús keverékkel. Öntsük a paradicsomszósz keveréket mindenütt.
7. Fedjük le a sütőedényt és sütjük 80-90 percig, vagy amíg a káposzta tekercsek gyengék. Tálaljuk a töltött káposztát a mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 340 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 280 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 24 g |