Ezek a steakek tele vannak fantasztikus délnyugati ízzel. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy kevésbé tökéletes bélszínt egy csodálatos étkezéské alakítsunk. Ideális hétköznapi ételekre. Tálaljuk kedvenc grillezett vagy sült oldalán.
Amire szükséged lesz
- 4 1 hüvelykes szeletek (vastag)
- 4 szelet sajt (Monterey Jack)
- 4 chili paprika (egész enyhe zöld, friss vagy konzerv)
- 2 evőkanál / 30 ml. olivaolaj
- A Spice Rub esetében:
- 1 evőkanál / 15 ml. paprika
- 1 evőkanál / 15 ml. fehér bors
- 1 teáskanál / 5 ml. Cayenne
- 1 teáskanál / 5 ml. barna cukor
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml. római kömény
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml. só (tenger)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml. fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a grill közepes hőt.
2. Kombinálja a paprikát, a fehér borsot, a cayenne-t, a barna cukrot és a köményt egy kis tálban.
3. Vágjon egy rést az egyes steakek oldalára, és készítsen egy zsebt, amely elég nagy ahhoz, hogy megtartsa a sajtot és a zöld chilelit. Helyezzen egy szelet sajtot és egy egész chilit minden egyes steak zsebébe. Ecset minden egyes steak könnyedén olívabogyó. Dörzsöljük a fűszer keveréket a steak fölé. Helyezzük a steakeket forró grillen közepes lángon és főzzük kb. 8 percig, egyszer fordulva, vagy amíg a steak nem éri el a kívánt sültet.
4. Miután főtt, távolítsa el a töltött palacsintát a melegből és helyezze egy nagy lemezre. Lazán fedje le az alumínium fóliával és hagyja nyugalomban 5 percig. Tálaljuk kedvenc oldalaival.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 270 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 42 mg |
| Nátrium | 750 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 16 g |