Várjon! Mielőtt eldobja az összes garnéla kagylót, fontolja meg a garnélarák készítését velük. A garnélarák extra ízeket ad a tenger gyümölcseihez, fenntartva a tenger gyümölcseit (szemben a csirke- vagy zöldségtartalommal) - nem jár extra költség! Tehát legközelebb, amikor garnélát peelingsz, mentse el a kagylókat, és készítse el ezt a gyors és egyszerű állományt. A recept az egy font garnélarákból készült héjak használatához, de a garnélarák súlyától függően beállítható.
Ha nincs időnk arra, hogy az állományt a garnélarák használatakor készítse el, ne dobja el a kagylókat. Tegye őket egy nagy teherbírású fagyasztó táskába vagy tartályba, és fagyassza be őket későbbi használatra. Ha szorosan zárva vannak, akkor körülbelül három hónapig tartanak, amíg készen állsz rájuk.
És ha kertész vagy, a garnélarákok nagyszerűek a talaj számára. Miután elkészítette az állományt, hozzáadja az ásványvízben gazdag kagylókat a komposztálhoz, vagy közvetlenül kezelje őket a talajba a végső újrahasznosítási hatékonyság érdekében!
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál kanola vagy növényi olaj
- Garnélarák 1 font garnélából
- 1 1/2 csésze vizet
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Hőolaj egy nagy serpenyőben vagy wok közepes alacsony hőmérsékleten.
- Add hozzá a garnéla kagylókat és dobja jól. Hagyja a kagylókat 2-3 percig főzni, gyakran kevergetve.
- Adjuk hozzá a vizet a héjhoz. Hozd a párolást, és lenyomva a kagylókat egy spatulával vagy nagy kanállal, hogy kiválassza a maximális aromát. Pároljuk 5-7 percig.
- Az állományt egy hálószűrőn keresztül öntse egy serpenyőbe, és lenyomja a kagylókat, amíg az összes folyadékot kivonják.
- Kóstolja meg, és adjunk hozzá egy csipet sót, ha szükséges.
Variációk
Annak érdekében, hogy a készleted még több ízű legyen, módosíthatja és hozzáadhatja az összetevőket.
- Használjon ízesített olajokat, például fokhagymát , bazsalikomot vagy napra szárított paradicsomolajat a kagylók megszórásához.
- Használjon olyan aromákat, mint a friss rozmaring, a zellerlevél, a fűszernövény bogyó vagy citrusfélék a főzővízben.
- Helyezzen be 1/4 vagy 1/2 csésze fehérbor vagy könnyű csirkehús készletet azonos mennyiségű főzővízhez.