Lazac egy rácsabogáron

Ez az egészséges roston sült lazac recept megkóstolja a dohányzó cédrus deszktól és a friss rozmaring gallyak felett. Ó, igen, és egy egészséges fokhagyma adag is. Tehát maradjon egészséges, grillező lazac, és élvezze.

Amire szükséged lesz

• 1 2 kg / 900 g lazacfilé
• 8 gerezd fokhagyma, darált (kevésbé használja, ha kedvelik)
• 3 szelet friss rozmaringot
• 1/4 csésze / 60 ml citromlé
• 2 evőkanál / 30 ml fekete bors
• 1 teáskanál / 5 ml tengeri só (kóser sóval is használható)
• 1 kezeletlen cédrusfa

Hogyan készítsünk

Áztassa a cédrus deszka vízben 30 percig. Előmelegít grill. Helyezze a lazac filét a deszkára. Pour citromlevet a hal fölé. A filét egyenletesen kapjuk fokhagymával, sóval és fekete borssal. Helyezzük a rozmaring szálakat a tetejére, és helyezzük a grill közepes hőségre, amíg a hal belső hőmérséklete el nem éri a 145 fokot, a vastagabb részen. Vigyázz, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a cédrusfa nem lángra. Kis mennyiségű vizet öntözhet a széleken az erdőre, ha elkezd túlságosan elszenesedett.

Egyszer főzve, távolítsa el a hőt, és szolgálja a kedvenc mellékét.