Az igazi belga gofri élesztőt használnak, hogy aláírják az apró, levegős belső tereket. Próbálja ki ezt a hiteles változatot tejszínhabbal és eperrel vagy egy egyszerű portalanított porral.
Amire szükséged lesz
- 2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztőt
- 1/4 csésze és 2 3/4 csésze meleg tej, osztva
- 3 tojás, osztva
- 3/4 csésze vajat megolvasztva
- 1/2 csésze granulált cukrot
- 3/4 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 4 csésze
- univerzális liszt
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban oldja fel az élesztőt 1/4 csésze meleg tejben.
- Verjük meg a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok meg nem alakulnak.
- Egy nagy tálban összekeverjük a tojássárgáját, a maradék tej 1/4 csészét, az olvasztott vajat és a cukrot.
- Adjuk hozzá az élesztõkeveréket, a sót, a vaníliát, majd válogassunk a liszt és a maradék tej között.
- Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a pohár tésztába.
- Fedje le a tésztát anélkül, hogy megérintette volna, majd meleg helyen helyezze fel, amíg megduplázódik, körülbelül 1 órát.
- Főzzön a mosogatóban a gyártó utasításai szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 340 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 132 mg |
| Nátrium | 245 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |