Ez az ázsiai stílusú rotisserie csirke recept enyhén tart és csípős ízű. Ez a recept igazán jól szolgálja a grillezett zöldségeket.
Amire szükséged lesz
- 1 egész csirke, kb. 4-5 kg / 1,8-3,3 kg
- 1/4 csésze / 60 ml friss lime juice
- 1/4 csésze / 60 ml friss narancslé
- 1/4 csésze / 60 ml szójaszósz
- 1/4 csésze / 60 ml darált zöldhagyma
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 evőkanál / 15 ml szezámolaj
- 1 teáskanál / 5 ml
- Kínai öt fűszeres por
- 1 teáskanál / 5 ml fehér cukor
- 1/2 teáskanál / 2,5 tengeri só
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
A marinád elkészítéséhez keverje össze az összetevőket, kivéve a csirkét, egy közepes tálban. Mosson és távolítsa el a belsőt a csirkék üregéből és vágja le a szárnyszegélyeket. Pat csirkét száraz. Helyezzük a csirkét egy nagy visszazárható műanyag zacskóba, és adjunk hozzá pácot. Fordítsa zsákot néhányszor, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a csirke bevonódik. Helyezze a műanyag tasakot nagy ütésig, és hűtőszekrényben 4-6 órán keresztül. Melegítsük fel a grillet magas hőfokon, és távolítsuk el a csirkét a zsákból.
Dobja ki a marinátot. Csatlakoztassa a csirkecombokat zsineggel és rögzítse a rotisserie rúdra. Főzzük a csirkét közvetett magas hőfokon, amíg a belső hőmérséklet 170-180 fokig el nem éri (75-80 ° C). Ha a csirke túl gyorsan pirul, csökkentse a hőt a közepesre. Hagyja a csirkét 10 perccel pihenni a faragás előtt.
Tekintse meg, hogyan kell főzni egy Rotisserie csirkét lépésről lépésre .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 968 |
| Összes zsír | 54 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 321 mg |
| Nátrium | 932 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 104 g |