Egyes családok soha nem alakultak ki ízlést a cholent számára. Ez változhat egy vegetáriánus változatban.
Ezt a receptet a Lubavitch női szakácskönyvében, a Spice-ben és a Spirit- ben lévő egyikhez igazítják. Az összetevők egy része megváltozott az eredeti receptből, és ezt a verziót egy crockpotban főzték.
Ne lepődj meg, ha másodperceket és harmadikat kérdeznek. Kíméletes, ízletes és sokkal könnyebb, mint a hagyományos húsos receptek .
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vörösbab
- 1/2 csésze fehérbab
- 1/2 pohár garbanzo babot
- 2 evőkanál olajat
- 2 nagy hagyma (kockás)
- 1/2 csésze árpa
- 4 burgonya (hántolt és szeletelt)
- 2 evőkanál hagymás levespor
- 1 (15 uncia / 400-g) kockára vágott paradicsomot
Hogyan készítsünk
- A babot vízben egy éjszakán át áztassa.
- Amikor készen áll a főzésre, ürítse ki a babot.
- Hőolajat egy serpenyőben. Saute hagymát 5-7 percig, amíg áttetsző.
- Egy crockpotban keverd össze a hagymát a babgal és az árpával. Adjunk hozzá vizet. Felforral. Alsó hőt és főzzük, fedjük le, 30 percig.
- Add burgonyát. Főzzük, fedjük le, alacsony hőfokon még 30 percig.
- Keverjük össze a hagymás leves mixet és a paradicsomot. Főzze, szorosan lefedve, alacsony hőfokon több órán keresztül, vagy (ha azt tervezi, hogy szolgálja a szombati ebédet) egyik napról a másikra.
Megjegyzés: Időnként ellenőrizze a cholent vízszintjét, amikor főz. Ha túl sok víz elpárolog, adjon hozzá vizet a koleszhez.
Tálalási javaslat
Adjon hozzá egy parve cholent kugel-vegetáriánus kishke-t a cholenthez. Tálaljuk rizsre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 209 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 31 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 9 g |