A francia főzés kezdettől kezdve könnyű kezdőkig, a kulináris szakértelem rendkívüli megjelenítéséig terjed, amelyre a konyha híres. Mindezek mélyén az élelmiszerek mélysége és néhány alapvető alapja megtalálható minden francia konyhában.
Alapítvány létrehozása:
Számos bonyolult trükköt alkalmaznak a francia szakácsok, akik híres konyhájukat szeretnék megjeleníteni és ízlelni. A legfontosabb az alapvető főzési módszerek megtanulása.
Amikor egy technikát elsajátítanak, egy másik követheti.
A francia konyha művészetét lépésről lépésre tanítják, a készségek összefonódása, amíg a magabiztosság és a szabadság jelen van a gyakorlatban. Az összetevők lehetnek kés készségek, alapvető összetevők és azok előkészítése. A francia boltból készült szekrény összetevők azonosítása és használata, mártáskészítés, sütemények készítése, a hús és a különböző vágások, valamint a főzésük módja. A lista végtelen, de minden alkalommal, amikor egy készséget elsajátítanak, elért egy másik blokkot, amelyre a recepteket és a menüket építenéd.
Friss, szezonális, minőségi összetevők:
A regionális éttermek egész Franciaországban jelentősen eltérnek a helyi kultúrától és befolyástól. Mindegyiknek van egy közös dologja - friss, helyi összetevők. A francia főzés sarokköve nem feltétlenül a bonyolult receptek elsajátítása, hanem a kiváló minőségű élelmiszerek megválasztása, amelyek átgondolják a készítményt. Franciaország őshonos étele tele van olyan receptekkel, amelyek csak néhány összetevőt használnak, de a csodálatos gyógynövény, növényi, gyümölcs- és húsválaszték minden más fölé áll.
A franciaországi élelmiszerek és főzöttek középpontjában mindennaposak és a bevásárlóközpontok, bár forgalmas munkaidővel csökkentek, még mindig alapvető fontosságú a főzésnek az egész országban, különösen a vidékre jellemző.
Tisztelet
A francia élelmiszerek egyik fontos szempontja az a tisztelet, amelyet általánosságban kezelnek.
Nincs hibája. Azonban a kivágásokat, amelyek egyes kultúrákban csak eldobják, hasznosítják. És ha megnézed a legtöbb francia szakácskönyvet, akkor minden csirke, kacsa, bárány minden receptjére recepteket fogsz kapni. Semmi sem veszik el, ha lehetséges, vagy ha nem eszik.
Figyelem a részletekre:
A gyönyörű köret felemeli a tálat valami olyasmibe, amelyet valami tapasztalt fogyasztásra használnak fel. Régóta elméletileg elmondható, hogy az ételben való örömteli élmény az, hogy a franciaek hihetetlenül hízó ételeket fogyaszthatnak és nagyszerűen megőrizhetik egészségüket. A kakukkfürt, a mártott citromcsigolya vagy a menta levél szépséget kölcsönöz egy edénynek és szórakoztatja az összes érzékszervet.