A Sigara boregi egy török szivaros formájú sós keksz, melyet feta sajtból és fililo tésztából készítenek. Ez a sült tészta kávéval vagy egy pohár borral tökéletes, de előételként vagy mellékételként evett. Ez általában egy mezze (előétel) tálban található.
Amire szükséged lesz
- 1 csomag / 8 uncia fililo tészta (felolvasztva fagyasztva)
- 1 font feta sajt
- 1/2 csésze petrezselyem (apróra vágott frissen)
- 1 tojást
- 1 csésze olívaolaj (többé-kevésbé szükség szerint sütésre)
- 4 evőkanál sózatlan vaj (olvadva)
Hogyan készítsünk
Egy keverőedényben keverjük össze a feta sajtot, a tojást és a petrezselymet. Ne feledje, hogy ezt a legjobban villával lehet elvégezni, a feta sajtot.
Adjuk az olajat nagy edénybe vagy mély serpenyőbe, és melegítsük 350 fokra.
Amíg az olaj fűt, távolítsa el a fililo tésztát a hűtőszekrényből. Győződjön meg róla, hogy egy nedves törülközővel rendelkezik, hogy lefedje a filmet, amellyel nem dolgozik. A Phyllo tészta gyorsan kiszárad, ha nem fedezik fel.
Vegyünk egy filmet és vágjuk negyedévre. Minden darabnak kb. 4 x 8 hüvelyk legyen. Minden egyes darabot megkenjük az olvasztott vajjal. Helyezzünk kb. 1 evőkanál sajtkeveréket a tésztacsík alján, majd feltekerjük. Tömítsük meg egy kis olvasztott vaj hozzáadásával. Ismételje meg a maradék fililo, vaj és sajt keverékét.
Süsse körülbelül 2 cm olaj 2-4 percig, vagy amíg aranybarna. Használjon egy szitát, hogy eltávolítsa az olajat, és ürítse le a papírtörlőre. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 537 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 92 mg |
| Nátrium | 673 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |