"Kuchen" német a torta. Egyszerű, morzsolt sütemények, mint a gluténmentes "kaffee kuchen" népszerű hagyomány Németországban. Németországi Élelmiszer Szakértőnk , Jennifer szerint a kávékészítőket könnyedén készíthetjük el, és gyakran élvezhetik a németeket a kávé és a kávé közepétől a késő délutánig, ezért a "kaffee and kuchen" név. Ha elég idős vagy ahhoz, hogy emlékszel Mike Myer vidám SNL-sorsára az 1990-es évek elején, a "Kávészünet Linda Richman-val", akkor különösen élvezni fogja ezt a szüreti szelet tortát.
A kuchen vajas, nedves, gluténmentes verziója egyszerű összetevőket igényel, és kivételesen finom földi dióval, cukorral és fahéjjal tele, tökéletes egy késő ősszel vagy téli délután "kaffeeklatsch" -val.
Amire szükséged lesz
- A Crumb Topping esetében:
- 1/3 csésze / 35 gramm dió
- 1/3 csésze / 75 gramm granulált nádcukor
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- A tortán:
- 1 csésze gluténmentes, minden célra alkalmas lisztet (Namaste Foods Gluténmentes Tökéletes Liszt Blendet használtak a receptben, jó eredménnyel. Fontos, hogy a tortán teljesen kiszáradjon, mielőtt kiszolgálja az ebben a keverékben található xantángumit. A tortán valójában szinte tökéletes textúrájú volt a 2. napon Ha a keverék nem tartalmaz xantángumit vagy guargumit, akkor a legjobb eredményt adjunk hozzá 3/4 teáskanál, xantángumit és guargumit Ha a keveréke a fenti gumik egyikét tartalmazza, ne adj hozzá több gumit)
- 1/2 csésze granulált nádcukor / 96 gramm
- 1 1/2 teáskanál
- gluténmentes sütőpor
- 1/2 teáskanál koserszót
- 1/4 csésze sózatlan vaj (hűtött és kocka)
- 1 nagy tojás
- 1/2 csésze tejet
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 375 ° F / 190 ° C-ra.
Zsírozza meg egy 8 hüvelykes kerek vagy négyzetes sütőlap alját.
Helyezzünk diót, 1/3 csésze cukrot, fahéjat és olvasztott vajat egy élelmiszer-feldolgozóban. Impulzus többször, amíg a dió őrölt a konzisztencia a kis morzsák. Helyezzen egy külön tálba és tegye félre.
Szeleteljük össze a gluténmentes lisztet, a fél cukrot, a sütőport és a sót. Helyezze a száraz összetevőket az élelmiszer-feldolgozó tálba.
Adjuk hozzá a hűtött kockás vajat és az impulzust, amíg a keverék a durva morzsák konzisztenciája. Öntsük a keveréket egy nagy keverőedénybe. Készíts egy kútat a közepére, és adjuk hozzá a tojást és a tejet. Keverjük addig, amíg a tészta jól összekeveredik.
Öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe. Sima torta tésztát spatulával. Egyenletesen megszórjuk a dió cukor keveréket a tetejére. Használjon villát vagy kanállal, hogy finoman nyomja meg a morzsát a tésztába. Ne tegye túlzásba ezt a lépést. Csak finoman nyomja meg.
Sütjük előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló be a közepébe a tortán kijön tiszta.
Kerülje a keresztszennyeződést főzés közben!
Fontos gluténmentes főzési emlékeztető:
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 243 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 137 mg |
| Nátrium | 298 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |